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Spesso viene voglia di un diversivo, e allora quando gli ingredienti sono freschissimi è meglio mangiarli al naturale. Buon antipasto sia per l'estate che per l'inverno.
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Ingredienti per 4 porzioni
4 gamberoni freschi
8 fette di pesce spada fresco tagliate finissime
8 fette di tonno fresco tagliate sottilissime
olio di oliva
sale
pepe bianco
1 limone e mezzo fresco e grosso, oppure due limoni medi
1 ciuffetto di prezzemolo
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Preparazione
Sgusciare i gamberoni lasciando la testa e porli a raggio su un piatto con la coda internamente ad esso.
Prendete le fette di pesce spada e ponetele in un altro piatto, ben distese, la stessa cosa fate per il tonno e aggiungete,su ogni piatto: due cucchiai di olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone su ogni piatto.
Lasciate macerare in frigo per 1 ora.
Tritate finemente il prezzemolo e spolveratelo sulle pietanze.
Servite con dei crostini imburrati.
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I commenti precedenti:
aggiunte! (Akiklu)
. . si, può andare bene (Salepepe)
. . ah, dimenticavo un particolare (Salepepe)
. . . . marinatura (Silbia)
. . . . slurp! (Akiklu)
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Autore:
Salepepe: Sono una buona forchetta e amo inventare ricette, soprattutto sane e con cibi naturali. Mi ispiro alla dieta mediterranea, luogo di origine, e, pertanto, la fantasia vola. Non appartengo alle categorie di cuochi o chef. Mi tengo aggiornata sulle proprietà organolettiche degli alimenti al fine di mangiare sano e dare consigli utili ai buongustai che hanno qualche problema di salute.
(agg. 1/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Pesce
Ricette a base di Pesce
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