Leggera, fresca fresca e lascia un sapore frizzante in bocca.
- 200 gr di lattuga iceberg
- 1 pompelmo rosa
- 50 gr emmental
- 1 carciofo sott'olio
- 20 gr zenzero
- 1 mozzarella
- q. b. aceto balsamico
- q. b. olio extravergine di oliva
- q. b. sale e pepe
Lavare e asciugare accuratamente la lattuga.
Pelare al vivo un pompelmo rosa e farlo a pezzetti.
Tagliare a dadini l'emmental.
Tagliare a tocchetti il carciofo.
Grattugiare lo zenzero.
Tagliare a dadini la mozzarella.
Mescolare il tutto in una capiente terrina, condire a piacere e servire subito ben fresca.
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Non posso esimermi dal cucinare, è più forte di me.
Cosa c'è di strano, direte voi? Il solito uomo pasticcione.
Il solito uomo che si aggira tra improponibili grigliate e le solite bruschette.
Io mi avvicino alla cucina col sentimento di un bimbo che apre una nuova scatola di Lego, tanti pezzi, tutti nuovi, quante cose si possono fare, quante belle e buone cose si possono preparare.
Amo sperimentare la vita. Come non potrei amare la cucina.
In cucina tutto è movimento, vi sono posate che mescolano, pentole che sbuffano, pietanze che ballano, mani veloci e precise che dalla confusione più totale generano dei piccoli capolavori.
Come tante piccole creature, le pietanze vengono poste ordinatamente in candidi piatti.
I colori, i profumi e perché no, anche i rumori si fondono e creano un piccolo capolavoro che sfocia con dolcezza e fermezza nel sapore.
Il Pranzo di Babette è una delle perle della cinematografia nordica, averlo visto, può avervi aiutato a capire cosa provo.
Cucinare per gli altri è un gesto d'amore, un delicato gesto che accompagna il piacere della gola e della vista, il piacere di essere lì in quel momento.
(agg. 12/2010)
Insalata Estiva inviata da MIRILA @ My Cooker
Insalata Estiva inviata da pasionaria @ My Cooker
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