Cerca nel sito

Crema di Porri, Patate e Zucca

Ricetta inviata da sbardy il 11/12/2007

Mia moglie mi ha chiesto di rifaglierla ancora, allora mi sono deciso a postarla.

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
  • un grosso gambo di porro, o 2 piccoli (solo la parte bianca)
  • 3/4 belle patate
  • 3/4 etti di zucca gialla pulita
  • olio evo
  • sale
  • rosmarino
  • peperoncino
  • 50 g. formaggio grattugiato
  • vino bianco
  • 4 fette di pane raffermo, tipo pugliese
  • brodo di carne
  • pizzico di origano
  • spicchio d'aglio
Preparazione

Mondare e tagliare a dadini la zucca e le patate, tagliare sottilmente anche il porro, far insaporire in una capace padella, insieme ad un po di olio al rosmarino ed al peperoncino, aggiungere il bicchiere di vino, e farlo consumare.

Quando il porro è sfatto, la zucca si schiaccia con la forchetta e le patate, sono rosolate, passate il tutto in una pentola, ricoprire di brodo, e portate a cottura, aggiustate di sale, frullate il tutto con l'apposito attrezzo ad immersione, aggiungete il formaggio, servite sulle fette di pane che avrete passato in forno, strofinate con aglio, unte di olio, e cosparse di origano.

Autore
sbardy

Pagato il mutuo dell'appartamento nel condominio giallo, ed in attesa di ottenere la residenza a Cookerville, mi accingo ad iniziare un altro trentennio(il terzo)Qualche aggiustamento in famiglia, c'è stato, mio figlio è andato a vivere con la sua compagna, ma nonostante ciò, il numero dei componenti la famiglia non è mutato,infatti oltre a mia moglie, e a me e Pippi(nella foto) è arrivata Piri, giovane micetta, tremenda e smorfiosetta. Appena, avrò a disposizione, una foto che mi ringiovanisce, la inserirò.

Per il resto è tutto come prima,a parte la cookerdipendenza, che è aumentata.

Pensierino e filosofia di vita, "pitost che gnent, l'è mei pitost"

Sbardy, o se preferite Elio

(agg. 5/2008)

Condividi questa pagina:

Permalink url: http://www.cooker.net/doc/03C11F88F0E9142FC125738E005C5D70