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Dolce improvvisato un sabato sera per me e il mio aMMor! Come dolce estivo secondo me č perfetto: )
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Ingredienti per 2 porzioni
250 gr di fragole pulite
150 gr di mascarpone
90 gr di zucchero
150 ml di panna da montare
100 gr di spumiglia o in alternativa 2 biscotti tipo digestive sbriciolati
bacche di vaniglia
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Preparazione
Lavare le fragole e tagliarle a pezzi di media grandezza, mescolarle con 40 gr di zucchero e lasciare a riposare per circa 20/25 minuti in modo che lascino andare il succo grazie allo zucchero.
Intanto ammorbidire il mascarpone mescolandolo con lo zucchero rimasto, a parte montare la panna ed una volta ben fatta mescolarla con immensa cura assieme al mascarpone.
In ultimo unire le bacche di vaniglia sempre mescolando con estrema cura e delicatezza per non smontare la panna.
Consiglio di servirla in coppe o in calici da vino o comunque bicchieri alti.
Disporre sul fondo le meringhe spezzettate (o i biscotti ben sbriciolati) e con un saccaposc coprire con la crema, successivamente versare una quantitā di fragole, altro strato di crema con il saccaposc e via dicendo fino a lasciare solo le fragole sopra e decorare con un ciuffetto di crema.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
Dolce Fragoloso Delizioso (Winny60)
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Autore:
Coranye: Ciao tutti! io sono Lucia, ho 28 anni, adoro i cavalli, le auto, gli animali sopratutto i cani e sono di Brescia. Vivo sola da anni e ho una cagnolina che si chiama Lady, per forza di cose ho imparato a cucinare ma ho appreso molto anche da mio padre che cucinava divinamente.
Amo l'improvvisazione in cucina, amo quel senso di soddisfazione che si prova gustando un cibo preparato con le proprie mani e amo gli sguardi di chi assaggia questi cibi apprezzandoli..
Ora pių che mai mi sto sbizzarrendo con la cucina, non dico di essere brava ma perlomeno ci metto amore e impegno!
Ma non c'č nessuno di Brescia con cui cucinare? :(
(agg. 2/2008)
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
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