Come sempre, quando si "gioca" con il cioccolato sarebbe meglio utilizzare cioccolato temperato, perché il prodotto finito é più lucido, si solidifica più rapidamente e mentre lo maneggiamo si scioglie meno.
Da un po' di anni ormai per il compleanno dei miei bimbi, preparo delle tortecon sopra il loro soggetto o cartone preferito che faccio rigorosamente scegliere loro prima della preparazione. E ogni anno penso di documentare con rigore tutti i passaggi per
Ecco come ottenere le foglie col fondente di marshmallows.
Una preparazione semplicissima che vi farà però ricevere applausi a go go. Nel caso riusciste ad adoperare del cioccolato temperato la foglia finale risulterebbe migliore.
Ho imparato a fare questa torta durante un corso di decorazione dolci, è un po' complicata da realizzare, ma basta un po' di pazienza e manualità! Quello che vedete è marzapane, e vi anticipo subito che il fiocco bisogna prepararlo uno o due giorni prima
Questa è la spiegazione (spero semplice) di un intreccio che io amo moltissimo.