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Dall'antipasto al dolce.

Menu d'autunno in Trentino

Quando faccio la spesa mi organizzo in modo da comprare alimenti che possano creare un pasto completo (antipasto, primo, secondo e contorno) con la minor spesa possibile, ecco cosa sono riuscita a fare (per 2 persone) con solo 7 euro!

Questo menù sarà gradito a chi ama i sapori dei funghi accompagnati da vino novello.

Finita l'estate, bisognerà pur consolarsi! E - dopo un po' di sano (emh) shopping tra le nuove collezioni - cosa c'è di meglio che rispolverare il fornelletto della bourguignonne per cena?

L'autunno in tavola.

In genere il Capodanno è una festa che mi mette tristezza, tutto questo affannarsi per divertirsi a qualunque costo, il classico cenone non fa per me. Capodanno però è pur sempre un momento molto forte, un momento di considerazioni e verifiche.

Che ne dite di giocare uno scherzo ai vostri invitati?

Per Carnevale anche i cibi si mascherano.

Cena fredda con molti piattini particolari e ricercati... Adatta a gente che ama sperimentare...

Quando si ha poco tempo per la preparazione, fa caldo e si devono contare le calorie.

Un menù leggero, con utilizzo di pesce, verdure ed olio extra vergine di oliva. Da proporre per cena con accompagnamento musicale fusion e vino vermentino ben fresco.

Cosa si mangia durante una scampagnata? Naturalmente piatti freddi, semplici e facili da portare.

Una rimpatriata con la compagnia del maritino, una giornata in compagnia... ecco cos'ho fatto quando ci siamo ritrovati nuovamente qua a Verona, per festeggiare la calura... vi posso assicurare che hanno mangiato tutto (non ci volevo credere vista la quantità di pietanze) non è rimasto proprio niente, ci siamo litigati fino all'ultima briciola!!!

Un orrido menù, originale.... con alcune piccole modifiche adattabile anche ad una cena tradizionale.

Siamo in autunno, in una serata "magica" la zucca è regina.

It is meal used in winter time. Quite heavy - reason is due to low temperatures.

... il radicchio di Treviso... "un fiore d'inverno nel piatto!"

Un menù scelto spulciando tra le tante ricette inviate dagli amici di Cooker.NET.

Visto che per la sera della Vigilia è buona usanza mangiare di magro la proposta è quella di piatti per lo più a base di pesce.

Per questo menu ho preso spunto da ricette mie e di quelle dei cookernauti è stato un successone!

Buongiorno Cooker-ville! Natale è appena passato e vorrei raccontarvi cosa è stato portato in tavola tra la Vigilia e Natale in casa nostra perché la maggior parte delle ricette arriva proprio da voi!!!

Questo menù a base di pesce si adatta bene al Cenone della Vigilia, ma anche a un Capodanno spumeggiante o, semplicemente, ad una simpatica serata tra buongustai!

Quest'anno l'esordio in famiglia è stato "basta capretto o agnello!" Allora ho pensato di proporre qualcosa di non troppo impegnativo e quindi abbastanza veloce e magari anche non pesantissimo! Le ricette me le ha gentilmente concesse nelle nostre serate a tema, uno chef del mio paesello. Buona Pasqua a tutti.

Cioè: tutto giallo!

Siamo tutti felici.... la aspettavamo questa primavera. Che ne direste di festeggiarla con una buona cenetta o un buon pranzetto magari sul nostro balconcino o terrazzo o (per chi ce l'ha) nel nostro bel giardino?

Una cena primaverile

Per le primavera che verrà...

Sono pietanze tipiche mediterranee, gustose e adatte per cene o pranzi in varie occasioni: dalla primavera all'estate.

Ingrediente segreto: un marito "bucolicamente agreste" o un verduraio di fiducia molto fornito.

Un menù classico composto scegliendo tra le mie ricette super collaudate, per essere sicura di non sbagliare.

Cenetta all'insegna del rosso, come l'amore che infiamma i nostri cuori, per un San Valentino speciale!

Un menu leggero e "stuzzicante" per una serata speciale stuzzichini per l'apertivo... 2 antipasti a base di pesce.... un primo delizioso e afrodisiaco un secondo leggero e infine un dolce irresistibile con tanto di panna montata....

Menu breve, eseguibile in 1 ora e 1/2, in pratica un "Menu Last Minute", ideale per chi lavora fino a tardi ma non vuole rinunciare al piacere di stupire l'amato/a.

Questo è un menù a base di pesce DOC per San Valentino.

Questo è il mio menù di San Valentino 2006, tutto a base di gamberetti e gamberi...

Un menù speciale solo per due per soddisfare i sensi e lo spirito!

Il titolo dice tutto... pesce, zenzero, cioccolato... un buon vino bianco ghiacciato a completare il tutto insieme al telefono staccato e ad un buon sottofondo Jazz (poi andate avanti da soli...)

A Thanksgiving si ricordano i padri pellegrini che, giunti in America, furono salvati da morte certa per fame dagli indiani che fecero loro conoscere il tacchino. Sappiamo come poi gli indiani siano stati ricompensti! Thanksgiving day è uno dei pochi giorni in cui l'America si ferma, negozi chiusi, servizi all'essenziale. Il tacchino, di taglia importante (+ di 10 kg) entra in formo all'alba. E' l'apoteosi del consumismo, tradizione vuole che ci si rimpinzi di cibo. E il giorno successivo tutti a fare acquisti, Natale è alle porte.

Un ricco buffet adatto a tutti i gusti, sia per chi piace la carne sia per chi apprezza il pesce.

Menu a base di pesce veloce e gustoso. Ho scelto dei piatti che si preparano prima e possono essere gustati anche in piedi, in un buffet. Alcuni degli ingredienti possono essere comprati già pronti, basta preparare le farciture e le salse fredde e voilà, tutto è pronto.

Per una cenetta a due o per tanti amici, per sentirsi un po' cittadini del mondo, per sognare Paesi lontani immersi nella fragranza delle spezie.

Un menu leggero per il compleanno di Thomas; chi lo conosce sa che è una buona forchetta, ma ho preferito non esagerare, quindi poche cose ma curate e soprattutto di gradimento per il festeggiato.

Menu molto breve, perchè non è possibile mangiare altro, prima o dopo aver mangiato il cous-cous con agnellone

Ho scritto domenica di pesce nel titolo perchè questo è un menù che va benissimo per una domenica mezzogiorno, con parenti o amici a pranzo a casa nostra.

Per la serie "poveri ma belli (e buoni)"

Una serata tra amici, tra tradizione, cose semplici e qualche piccola follia...

Il menù è emiliano

Questo è il mio primo menù. Ho cercato di crearne uno che potesse essere sia veloce, per far sì che il cuoco si goda la cena con i suoi invitati, sia abbastanza light, in modo che i commensali possano finire tutte le portate.

Decisamente un pranzo "importante"

Buffet organizzato in occasione del 25° anniversario di matrimonio per soli pochi intimi... poi ci siamo ritrovati in 60!!!

Menù di effetto, organizzandosi bene non è particolarmente oneroso.

Un menù di pesce non troppo impegnativo.

Un altro esperimento alla ricerca di abbinamenti da proporre per una cena "raffinata" a base di pesce.

Ispirata dal Forum eccomi a preparare una cena che includa un bell'antipasto a base di pinzimonio. Dopo un'entree di questo spessore, la scelta cade su un secondo che non delude mai e su un dolce di quelli da 1000 calorie...se no che dolce è?

Un antipasto, un primo, un secondo, un dessert.

Tre piatti: antipasto (pesce), primo (crespelle al sugo, secondo (pesce).

Ecco un menu che fa venire in mente casette bianche e mare, Grecia e Turchia....

Caviale, vodka e....

Il mio primo menù, la mia prima cena, tutta a base di pesce. Certo, questa volta i consigli di Cooker sono stati assolutamente indispensabili per il successo di questi piatti.

Per una serata di inizio autunno, con amici dal palato fine.

Queste sono delle ricette che ho scelto da certi cookeristi.