Cooker.NET | Cucina italiana, tutto sul cibo

Tutti conoscono piatti e tradizioni – sacri e profani – del periodo Pasquale così come lo si festeggia nel nostro paese. E' interessante però conoscere anche le usanze dei paesi ortodossi per questa ricorrenza. Leggi tutto...

13/03/2008 - Triestina

Perché è tradizione mangiare lenticchie il primo giorno dell'anno nuovo? Scartabellando a destra e a manca ho trovato alcune notizie affascinanti sulle lenticchie. Storie, leggende e favole. Leggi tutto...

20/12/2006 - Barbara

Un dolce nato per esprimere l'anima marinara della Repubblica Genovese e che ora fa bella vista nelle vetrine d'Italia delle pasticcerie più fornite, sia nella sua versione alta e moderna, che in quella "bassa", più antica. Leggi tutto...

07/12/2006 - Triestina

I consigli di Bele per realizzare senza sorprese i biscotti di Natale e perchè no? i biscotti per tutto l'anno. Leggi tutto...

01/12/2006 - Bele

Esemplare della categoria aristotelica del dolce in assoluto, anzi la sua "sostanza prima" nella quale sono compresi i concetti di gastronomia e arte, sacro e profano, forma e sostanza, equilibrio ed eccesso, cultura e tradizione, storia e mito. Leggi tutto...

31/03/2006 - Noyra

Conoscete Meneghino? come da tradizione anche lui a Carnevale mangia i Tortei e i Ciacèr a la milanesa, rigorosamente fritti. Leggi tutto...

30/01/2005 - Barbara

E' povera la Befana, vestita di stracci. Sarà per ringraziarla di attraversare la notte tra il gelo e la neve e per corroborarla che in molte regioni italiane è tradizione lasciare per la vecchina un piatto da mangiare. Leggi tutto...

02/01/2005 - Grazia Annibale

Qui si parla di verdure, quelle tipiche, di stagione, quelle più legate alla tradizione e più evocative: le verdure di Natale e Capodanno. Leggi tutto...

12/12/2004 - Grazia Annibale

Venere si raggela senza tavola e vino. Se il rapporto non vale la pena, è inutile riempire di aspettative un pasto afrodisiaco. Ma se esiste la possibilità di farlo gustare a bocche ben disposte ai piaceri dell'amore, non esitate a mettervi ai fornelli carichi di spirito. Leggi tutto...

01/02/2004 - Lara Balleri

Un'idea per un regalo natalizio, questa casetta sarà graditissima ai bambini e divertentissima da fare. Date un'occhiata alle fotografie... è più difficile da spiegare che da realizzare!!! Leggi tutto...

23/11/2003 - Mari9962

Stare in campagna in compagnia di familiari e amici… vivere per un giorno all'aria aperta, al sole, al vento di primavera. Leggi tutto...

06/04/2003 - Corryfrancy

Agnello e uova si sono uniti creando un piatto che è una delle preparazioni più tipiche del periodo pasquale. Leggi tutto...

23/03/2003 - Grazia Annibale

La lasagna in molte parti d'Italia è il piatto principe del Carnevale, irrinunciabile a Napoli e in Campania dove le famiglie fanno a gara a chi prepara la migliore. Leggi tutto...

09/02/2003 - Grazia Annibale

I protagonisti delle feste natalizie, anche se il diritto di cittadinanza a pieno titolo lo hanno soprattutto la notte della fine dell'anno. Leggi tutto...

15/12/2002 - Grazia Annibale

Comincia il conto alla rovescia dei giorni che ci separano dalla festa di Halloween, occorre quindi qualche consiglio per non farsi trovare impreparati. Leggi tutto...

20/10/2002 - Amilla

I dolci della Pasqua erano segnati dalle uova. Uova come ingredienti, uova come decorazioni. Per questa festa si preparava il Campanaru e la Cassata siciliana. Leggi tutto...

30/03/2002 - Corryfrancy

Da alcuni documenti si determina che nei quaranta giorni che precedono la Pasqua, ci si dovesse astenere dal consumo di carne e vino. La Quaresima di Cooker.NET non è proprio digiuno completo ma..... Leggi tutto...

24/02/2002 - Barbara

Baci, sospiri, lacrime. Sono il condimento d'ogni amore che si rispetti. E la pasticceria non poteva esimersi da evocarli utilizzando zucchero, farina, cioccolato e frutta secca. Leggi tutto...

10/02/2002 - Grazia Annibale

La "battaglia delle arance ad Ivrea e il "getto" di dolciumi a Fano: ecco il Carnevale, festa dell'abbondanza e dei bagordi. Leggi tutto...

10/02/2002 - Grazia Annibale

Un menu DOC creato apposta per questa romantica ricorrenza. Leggi tutto...

10/02/2002 - Don Lisander

Molte le leggende che accompagnano l'arrivo dell'Epifania, una tra tante il connubio Ricotta e Befana. E per i bimbi che non sono stati troppo buoni durante l'anno? Il carbone fatto in casa seguendo una ricetta molto semplice. Leggi tutto...

30/12/2001 - Grazia Annibale

Gli struffoli sono un dolce di Natale, vietato mangiarli fuori stagione, abbiamo già troppi alimenti a coltivazione intensiva in serra..... Manteniamo un minimo di tradizione! Leggi tutto...

16/12/2001 - Penna Bianca

Tortellini, patè, cappone: insomma i classici di ogni tavola natalizia che si rispetti. Ma se dovete condividere il pranzo natalizio con dei ferventi vegetariani? Ci pensa Cooker.NET! Leggi tutto...

16/12/2001 - Grazia Annibale

Le sere che prima dei tanti natali della mia infanzia avevano l'odore acre dell'ammoniaca e il profumo della cannella e delle bucce d'arancia macinate per aromatizzare l'impasto di fichi. Leggi tutto...

16/12/2001 - Corryfrancy

Norcia, rinomata località Umbra per la qualità dei suoi tartufi e per la tradizione nella lavorazione degli insaccati, è il punto di partenza per la gita fuori porta di Pasqua, senza dimenticare il rito della colazione con l'immancabile Torta al Formaggio. Leggi tutto...

01/04/2001 - Grazia Annibale

La Pasqua oltre ad una festa religiosa, segna anche l'inizio della Primavera, la rinascita della natura. Ecco alcune idee per celebrare al meglio questa antica tradizione. Leggi tutto...

01/04/2001 - Romanazzi Gianfranco

Ecco la proposta "a sei mani" per la serata più romantica dell'anno; la missione è sedurre il nostro partner con una cenetta a lume di candela. Leggi tutto...

04/02/2001 - Gabricat, Pollice Dolce, Don Lisander

Idee e ricette per un Capodanno intimo, magari davanti ad un caminetto acceso con Vodka e vino a volontà. Leggi tutto...

29/12/2000 - Romanazzi Gianfranco

Volete un'idea originale (speriamo) per servire il nostro dolce più tradizionale il giorno di Natale? E' più facile eseguirla di quanto non lo sia descriverla, vi assicuro, quindi se volete dare un tocco molto personale al vostro panettone seguite questi facili consigli. Leggi tutto...

16/12/2000 - Don Lisander