| Ricette | |  A' Parmiggian'e Mulignan' inserita da antocherLe melanzane vanno fritte, ma se volete la potete realizzare anche con quelle grigliate, basta che il sugo sia buono, ma... |  |
| Accio e Patane (Zuppa di Sedano e Patate) inserita da noyra Ricetta della mia città, la cui famosa umidità permette la coltura del sedano. E' uno dei piatti preferiti da mia madre ... |  |
|  Agnello Pasqualino al Forno inserita da antocherA Napoli lo si fa anche con uova e piselli ma risulta morbido noi preferiamo le cose croccanti gnam gnam. | |
| Alici alla Pescatora inserita da Coniglio | |
| Alici in Tortiera inserita da demerara Piatto semplice e delizioso a base di pesce azzurro, un tesoro dei nostri mari. | |
| Alici Marinate inserita da lauri Ricetta originale fornitami tanti anni fa da una signora di Anancapri. | |
| Alici Sotto Sale inserita da gmari La salatura delle alici è una antichissima attività che risale all'alto medioevo e serviva alle popolazioni della costa ... | |
| Anelli con Alici e Peperoncini Verdi inserita da hermelin Mangiata a Procida e subito copiata, è fresca, rapida e davvero primaverile. Anche se nelle sere d'estate su una terrazz... | |
| Babà inserita da nadjaa Anche se vivo da qualche tempo all'estero mi sono portata dietro tutte le mie tradizioni e le ricette
essendo napoletan... |  |
| Babà inserita da seligh Di solito mettiamo poco rum perché è un dolce che si dà ai bambini. chi ne desidera di più lo aggiunge sulla fetta quand... | |
| Babà Napoletano inserita da angje Questa è la vera ricetta del babà napoletano. Una curiosità: pare che la ricetta abbia origini Polacche. | |
|  Babà Rustico inserita da Trilly72E' un trionfo quando lo si porta in tavola! Ottimo sia nel buffet della festa, sia al posto del pane durante una cena. I... | |
| Baccalà all'Irpina inserita da elletti | |
| Barchette di Melanzane inserita da Pectorins Ottime come contorno utilizzare, le melanzane piccole prive di semi. | |
| Biscotto all'Amarena inserita da soniaam E' un dolce di pasticceria campana che originariamente nasce come il dolce dei residui, infatti ogni pasticceria lo fa d... | |
| Bolognese Bianca inserita da paola2 E' favolosa, l'ho copiata da mia sorella Meghi. | |
| Bomboloni con Nutella o Marmellata di Marco inserita da rosina86 Questi bomboloni sono un momento di vero godimento... mettete fuori la porta d'ingresso un cartello con su scritto "Do n... | |
| Braciolette del Cavalcanti inserita da gmari Questa è una ricetta della cucina patrizia napoletana dell'ottocento, è una delle tante ricette messe a punto dai cuochi... | |
| Brioche Rustica inserita da Sylakka Ricetta rubata alla suocera di mia sorella, campana. Comodissima per picnic, aperitivi sostanziosi, omaggi non floreali ... | |
| Brioche Rustica inserita da cinziamo E' buona in qualsiasi occasione, anche per una cena leggera, nella mia famiglia è passata di madre in figlia ed è richie... | |
| Bucatini alla Pizzaiola al Forno inserita da Annling | |
| Calamarata inserita da rberti | |
| Calamarata inserita da Pectorins Usate, se la trovate la calamarata fresca. La difficoltà è nel cuocere la pasta direttamente nel condimento. | |
|  Calamaro M'Buttunato inserita da chiarabachRicetta cilentana ... la fa sempre mia nonna e noi cerchiamo di tramandare la tradizione... ;o) | |
| Calzone Peperoni e Melanzane inserita da Angie | |
| Calzoni di Scarole inserita da Angie | |
| Calzoni Fritti con Scarola Riccia inserita da paola2 Sono ottimi per chi ama la verdura ma che non ha paura del fritto. | |
| Capitone Cupiello (Alla Scapece) inserita da Francescosp E' ormai accertato che il famoso capitone della commedia "Natale in casa Cupiello" sia quello alla "scapece", cioè questa ricetta. | |
| Capitone Marinato inserita da Francescosp Tipico piatto della vigilia di origini partenopee. | |
| Carciofi in Pinzimonio inserita da Gosia | |
| Carciofi Indorati e Fritti inserita da Gosia | |
| Cartucce inserita da paola255 Sono dolcetti delicatissimi di pasticceria secca. Hanno una forma tipica a cilindretto e si trovano avvolti nella carta ... | |
| Casatiello inserita da fly Volevo proporre questa ricetta di un dolce tradizionale della mia zona che si fa per Pasqua. Ha una preparazione elabora... | |
| Casatiello inserita da Eleonora F. | |
| Casatiello Dolce inserita da Angie In Campania, oltre alla ben nota pastiera, si usa preparare il Casatiello, in due versioni: quella dolce e quella salata... |  |
| Casatiello Dolce per Pasqua della Tradizione Campana inserita da Ocarla | |
| Casatiello Leggero al Formaggio inserita da addi Ricetta presa da Cucina Moderna di Aprile e subito provata riadattandola alla MDP (per la prima fase di impasto e lievit... | |
| Castagnaccio al Cioccolato inserita da Zuccio Se il dolce dovesse una volta raffreddato nel suo tegame essere troppo morbido, farlo asciugare di nuovo un poco nel for... | |
| Castagnaccio Dolce inserita da ceppe | |
| Cattò inserita da amaria Cattò, nome strano ma dal sapore buono; mia figlia solo al pensiero di dover mangiare il cattò gli viene l'acquolina. | |
| Cavati Fritti inserita da mafesc E' una ricetta tipica del salernitano. | |
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