| Ricette | | Arabian Caffè inserita da settimia Per chi piace la cannella e sognare di berlo sopra dei cuscini di seta in un tramonto mozzafiato. |   |
| Bobotie (Pasticcio di Carne) inserita da babette Ricetta Afrikaan (Sud Africa). | |
|  Budino Malgascio inserita da mammatilliPotrei dirvi che questa ricetta proviene dal baule di una prozia fuggita in Africa con un inglese, biondo e bellissimo, ... |  |
|  Cocktail di Mazzancolle all'Avocado inserita da grumpy diver | |
| Corna di Gazzella inserita da Lupo Buono Le corna di gazzella sono delle pasterelle fra le più comuni in tutto il Maghreb. E sono anche fra quelle che più piacci... |  |
| Cous Cous Ricco inserita da monda73 Attenzione che le dosi sono per quattro persone che mangiano come me (fame da lupo!). E' un piatto unico che può essere ... | |
| Cous Cous Vegetariano inserita da violarancio E' il mio cavallo di battaglia, non manca mai nelle cene tra amici, anche freddo ed in piedi! | |
| Curry inserita da fiorecristallo Questo piatto me l'ha insegnato mia madre che a sua volta lo ha imparato quando viveva in Nigeria, infatti mia sorella è... | |
|  Dengu (Zuppa di Azuki e Verdure) inserita da sgasolinaBuonissima zuppa Keniota, da provare con i crostini di pane. | |
|  Falafel con Hummus Bi Tahina inserita da hopeMolto buona e come variante i falafel possono anche essere cotti in forno. La tahina è una crema di semi di sesamo che s... | |
|  Harissa di Harissa inserita da harissaDopo un anno di esperimenti ho messo a punto la versione di harissa che finalmente mi soddisfa sia nel gusto che nella c... | |
| Mafè con Couscous inserita da babette | |
| Mbalagha Nthochi inserita da Ucevic ...se mi ricordo bene come si scrive! E' uno stufato di carni e verdure. Provenienza: Africa sud-orientale. Ho una passi... | |
| Melanzane alla Eritrea inserita da puciu Ricetta sperimentata da un'amica di origine eritrea che però ha viaggiato in tutto il mondo quindi non so dire che influ... | |
| Melanzane alla Parmigiana inserita da cookinrob Beh, credo che si possa parlare di melanzane alla parmigiana, anche se è una versione un po' personalizzata, ma devo dir... | |
| Mutheiga Club inserita da Mariber Molto dissetante! Era (negli anni '70, quando abitavo là) la bevanda ufficiale del mitico Muteiga Club, il più antico ci... | |
| Pollo allo Yogurt inserita da violarancio |  |
| Pollo Marocchino inserita da nientedacapire Piatto unico, semplice ma particolare per chi ama la cipolla cotta e il profumo della cannella. | |
|  Polpettone di Tonno (Tuna Pie) inserita da babetteRicetta Afrikaan (Sud Africa). | |
| Sformato di Miglio alla Zucca inserita da Bambi Questo primo piatto è molto gustoso e soprattutto digeribile, da accompagnare con una insalatina o da condire con una sa... | |
| Succo di Ananas inserita da GIL Ho bevuto questa libidine alle Seychelles... mio marito ed io ne beviamo mezzo a testa... ma le dosi originali sono quel... | |
| Taboulé Estivo inserita da Lupo Buono Si tratta d'una ricetta tipica del Maghreb (nordafrica occidentale). Questa ricetta non è da confondere con il Taboulé l... | |
| Tajine d'Agnello ai Limoni in Salamoia inserita da harissa Una ottima occasione per usare i citron confits che avete amorosamente preparato (senza sapere assolutamente cosa farne)... | |
| Uova alla Giordana inserita da marie curie Visto fare durante la colazione al
vicino di stanza giordano qui al
campus (sempre in Germania).
Folle, buonissssssim... | |
| Yassa Boulet inserita da chavalita E' la prima ricetta che inserisco, mi perdonerete se sono un po' caotica nelle spiegazioni; si tratta di un piatto della... | |
| Zighinì inserita da Chatte Ricetta datami da una signora eritrea. Il berberé è un mix di spezie molto piccante. Gli eritrei mangiano lo zighinì con... | |
| Zighinì della Casa inserita da Pearl Caratteristico piatto dell'Eritrea che và gustato con il tipico pane Injera. La carne deve sfaldarsi molto facilmente e ... | |
| Zuppa di Lenticchie di Esna inserita da ferrars77 L'ho mangiata in Egitto e me ne sono innamorata. Ho cercato a lungo la ricetta, ma su Internet nessuna traccia. Esna è u... | |
| Accras - Frittelle di Merluzzo @ Mangiare bene Queste frittelle di origine africana, sono molto popolari in tutti i Caraibi soprattutto a Trinidad | |
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