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Cavolo Nero

Indice generale : Verdura : Cavolo Nero


Questa directory contiene 44 ricette.
Ricette
Acquacotta a Modo Mio inserita da ZiaBetta
Versione "zia" di una delle zuppe più famose della mia terra. Il cavolo nero originariamente non ci va messo, ma siccome...
 
Cavoli in Agrodolce inserita da lzac 
Cavolo con le Fette inserita da Susanna.3
Esistono, in Toscana, tante versioni di questa zuppa, questa è quella di mia nonna che mangio da quando ero piccola. Dev...
 
Cavolo Nero Affumicato inserita da puciu
E' un modo come un altro per avere un buon contorno invernale che volendo diventa piatto forte se abbinato a formaggi.
 
Cavolo Nero Affumicato inserita da annalisa74  
Cavolo Nero con le Fette inserita da pattypatty
La cucina toscana è buona per la sua semplicità. Questa ricetta fa parte della vera tradizione, le "fette con il cavolo ...
 
Cavolo Nero in Torta inserita da Silvia Fabbrizzi  
Cavolo Nero Saltato inserita da LEONA62
Il cavolo nero è l'ingrediente principe della ribollita fiorentina, ma è molto gustoso anche preparato in questo modo, o...
 
Cavolo Nero Strascicato inserita da ZiaBetta 
Ciambella Salata Viola inserita da kort87
Le dosi sono un po' a caso perché l'ho fatto un po' a caso... però è buono, esce un pane strano ma morbido con un ripien...
 
Farinata Gialla col Cavolo Nero inserita da arancia
E' la tipica farinata che si gusta nei giorni più freddi dell'anno, quando il cavolo nero è stato preso dal gelo ed ha q...
 
Fette di Cecco con l'Olio Novo inserita da cecco
E' un piatto tipicamente invernale, sarebbe bene utilizzare cel cavolo che abbia avuto la "brinata" perché più tenero. L...
 
Finto Pesto Invernale al Cavolo Nero inserita da lumina
Facendo zapping ho sentito l'idea da una trasmissione di cucina su una rete locale. Visto che il cavolo nero ora non man...
 
Fusilli al Pesto di Cavolo Nero inserita da Alessio M
Ottimo primo invernale... Diverso dai soliti sughi dai sapori forti e decisi.
 
Gnocchi di Pane al Cavolo Nero con Fonduta di Pecorino inserita da ZiaBetta
Un modo sfizioso per riutilizzare il pane raffermo. Lo so, lo so che il cavolo nero non si trova dappertutto: sostituite...
 
Inzimino di Seppie e Cavolo Nero inserita da arancia
Dedicata a ZiaBetta, che per il cavolo nero ha un'autentica passione. Questa particolare versione dell'inzimino mi è ven...
 
Lasagne di Zucca, Porri e Cavolo Nero inserita da ZiaBetta
Attenzione: Ricetta semi-rubata! L'idea di base infatti è quella delle meravigliose "zucca e porri" di Alverman, da me r...
 
Minestrone Toscano inserita da peritoni
Il profumo di questo piatto mi fa tornare bambina. Ottimo caldo nella stagione fredda, ma fantastico anche in estate da ...
 
Pan Mollo al Cavolo Nero inserita da ZiaBetta
Nella zona di Cortona, dove abito, ogni volta che si bagna il pane con qualcosa, ecco che si trasforma in "pan mollo". C...
 
Polenta con il Cavolo Nero "Pute" inserita da Bruna47
La polenta con il cavolo nero a Genova la chiamiamo "pute" cioè una polenta morbida che viene fatta con il cavolo nero p...
 
Polenta e Coi inserita da pao pao
Lo so è una sciocchezza la preparazione di questo piatto ma vedo che tra le ricette di cooker manca la semplicissima pol...
 
Ribollita inserita da Annella
Ricetta paesana molto gustosa!!!
 
Ribollita a Modo Mio inserita da deas55
Ribollita un po' più densa del solito. Con l'aggiunta del prosciutto crudo toscano diventa una zuppa saporitissima.
 
Ribollita alla Milanese inserita da giorgio47
Come ben vedete è una ricetta velocissima da fare. Non ha niente a che vedere con la ribollita della Zia (che è pura lib...
 
Ribollita della Mamma della Lisa inserita da Chatte
Ecco la mia versione della ribollita. La ricetta, tramandata da generazioni, me l'ha data una gentile signora fiorentina...
 
Ribollita di Casa Mia inserita da Bruna47  
Risotto alla Zucca e al Cavolo Nero inserita da marge7
Un altro risotto, tipicamente autunnale e invernale. Gustoso, ma con leggerezza, casualmente vegetariano. Per trasformar...
 
Sandwich di Polenta inserita da lallinamia
Io che non amo particolarmente la polenta mi sono lasciata rapire da questo antipasto semplice e gustoso. Accompagnato c...
 
Tagliatelle al Cavolo Nero inserita da orni
Dedicata agli amanti del cavolo nero.
 
Tortino di Cavolo Nero inserita da Paprika84
E' una ricetta molto semplice, ma d'effetto assicurato sia come antipastino che come secondo light, oppure da accompagna...
 
Zuppa di Castagne e Cavolo Nero inserita da laura ge
Gradevole il gusto deciso del cavolo nero e del pecorino che danno "tono" alle castagne.
 
Zuppa di Farro Intero e Cavolo Nero inserita da saretta1968
Ricordavo una zuppa della Zia Betta con il farro spezzato, non l'avevo in casa e mi sono arrangiata con questo aggiungen...
 
Bordatino @ Ristoreggio  
Bruschetta col Cavolo Nero @ La Ribollita  
Farinata col Cavolo Nero, Cipolla Cruda di Tropea e Cavolo Fritto @ Mangiare bene 
Farinata di Fagioli e Cavolo Nero (Braschetta) @ Lucca a Tavola (Lucca Virtuale) 
Farinata di Farina Gialla e Cavolo Nero @ La Ribollita 
Minestra Toscana di Fagioli e Cavolo Nero @ Cucina con me  
Polenta Fritta con Verdure @ Le Ricette di Pierre  
Polenta Verde @ Ricette di Carletta  
Ribollita @ La Ribollita  
Sformato di Minestra di Cavolo Nero (Ribollita) con Crema di Fagioli Cannellini @ Mangiare bene  
Zuppa di Cavolo Nero @ Il menù  
Zuppa di Fagioli e Cavolo Nero @ Le Ricette di Pierre  
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