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Tartufo

Indice generale : Tartufo


Questa directory contiene 83 ricette.
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Pagine Cooker.NET
Il sapore del bosco di Ni.Co
L'autunno dona al Montefeltro, nelle Marche, uno dei prodotti "regali" della cucina: il tartufo bianco.
 
Il tempo dei Tartufi di Chicca1984
Dall'inizio dell'autunno fino ai primi tepori della primavera, il tartufo è il prodotto della terra per eccellenza, amat...
 
Ricette
Asparagi al Tartufo Nero inserita da Romanazzi Gianfranco  
Cardi Gratinati al Tartufo inserita da anicka  
Cestino di Polenta con Fonduta Ovetto di Quaglia e Tartufo Nero inserita da vittorio 66
Con questa ricetta farete un figurone. Io la stò proponendo nel mio ristorante ed è molto apprezzata.
 
Cotoletta di Crema di Tartufi inserita da Lupo Buono
Questa é la ricetta per i puristi e i grandi ristoranti. Visto che i tartufi bianchi di Alba, a mio giudizio, meritano u...
 
Croissant Gamberi Ricotta e Tartufo Nero di Norcia inserita da mki
La quantità è abbastanza elevata per due persone, ma se vi piace la sfoglia non sarà un problema mangiare tutto...
 
Crostini ai Funghi con il Profumo di Tartufo inserita da massimiliano corvella  
Cubetti di Tacchino Croccanti, con Maionese al Tartufo inserita da mki  
Cuori al Tartufo inserita da Silvia66
Per stupire il vostro "lui".
 
Fagianella Tartufata inserita da fabrizius
Quand'ero giovane abitavo con i miei al quinto piano di un palazzo nel centro diLivorno. Quando cucinavo questo piatto i...
 
Fettuccine al Tartufo Nero inserita da ZiaBetta
Lo so, lo so... che qualcuno inorridirà pensando a tartufo e acciughe. Ma fidatevi della zia, e provate: inaspettatament...
 
Filetto alla Bismark con Tartufo inserita da Lara Balleri
Chi non ama il tartufo, può abbondare di pepe macinato al piatto.
 
Filetto di Dentice in Crosta al Tartufo Bianco inserita da bons72
Per un cenone di capodanno con amici che meritano.
 
Fiori di Zucca Ripieni al Tartufo inserita da Flabellina
Curiosità: Con lo splendore rinascimentale Caterina de' Medici portò il tartufo bianco alla corte di Francia. Il mistero...
 
Frittatine Rolls con Ricotta e Tartufo Nero inserita da marisaserafini
Quando ho visto il vasetto di Tartufo nero in un Super quasi svenivo, potevo lasciarlo li? Oltre tutto costava un capper...
 
Gateau di Patate al Tartufo inserita da arancia
Un contorno sfizioso e velocissimo da preparare.
 
Gnocchetti al Tartufo inserita da Valina77
Ricetta veloce dedicata agli amanti del tartufo.
 
Gnocchetti con Gamberi allo Zafferano e Tartufo inserita da Aletta
Mangiata in un ristorante e subito riproposta con successo!
 
Guanciale di Maiale, con Trucioli di Tartufo Bianco d'Alba, Broccoli e Fonduta inserita da carlopugi  
Insalata di Funghi e Tartufi inserita da Flabellina
Curiosità: Una delle credenze popolari più diffuse, è quella che dichiara velenosi i funghi o morsi dalle vipere o cresc...
 
Insalata di Zucchine Crude e Tartufo Nero di Norcia con Salsa allo Yogurt inserita da carlopugi
Accompagnato ad un pezzo di formaggio grana, può diventare un piatto rinfrescante unico, e un'occasione per stare lontan...
 
Nidi Tartufati di Cecco inserita da cecco
E' un piatto un po' speciale che esula dalla nostra cucina tradizionale ma è veramente delizioso.
 
Patate Ripiene di Tartufi, Funghi e Asparagi, con Mozzarella Gratinata inserita da dtappi
Si nota come unisco ingredienti di diverse stagioni per il fatto che qui, pur essendo sempre estate, trovo quasi sempre ...
 
Pennette ai Carciofi con Tartufo inserita da massimiliano corvella  
Pennette al Forno con Salsa al Tartufo e Speck inserita da babi84
Ottima variante della classica pasta al forno pasticciata!
 
Pollo al Tartufo inserita da Mokuren
Questa è la prima ricetta che invio ed è una personale variazione ad una ricetta che avevo letto tempo fa su un giornale...
 
Risotto allo Champagne e Tartufo inserita da massimiliano corvella  
Risotto allo Champagne Tartufato inserita da margali
E' un riso semplice da preparare, molto aromatico e si può preparare anche con uno spumante brut italiano di qualità.
 
Salsa dell'Annalisa inserita da Pearl
Ogni volta che vado a trovare la mia amica dell'Umbria, mi prepara sempre questa salsa di cui sono ghiotta. Questa sempl...
 
Spiedini di Polenta, Formaggio e Tartufo inserita da Flabellina
Curiosità: La storia della fontina è la storia della Valle d'Aosta. Le prime notizie risalgono al 1200: mentre si costru...
 
Tagliatelle al Tartufo inserita da lunatica82  
Tagliatelle al Tartufo inserita da etomei
Le tagliatelle vanno tirate rigorosamente col mattarello altrimenti restano troppo lisce e non "catturano" bene l'aroma ...
 
Tagliatelle al Tartufo Bianco inserita da chicca1984
Funghi, tagliatelle, eh si! è proprio arrivato l'autunno.
 
Tagliatelle con Salsa di Formaggio e Tartufo inserita da pitufina  
Terrina di Coniglio Tartufata con Salsa all'Aceto Balsamico, Noci e Melagrane inserita da ZiaBetta
Bellissimo effetto cromatico per un piatto gustoso da grandi occasioni.
 
Toma sott'Olio al Tartufo inserita da Flabellina
Curiosità: La fiera, tradizionale promozione del formaggio Toma prodotto in Valle di Susa, è un caratteristico momento d...
 
Tomini al Tartufo inserita da Flabellina
Curiosità: Il pepe verde è il frutto fresco, il pepe nero è il frutto raccolto immaturo, che diventa scuro e rugoso per ...
 
Trota al tartufo inserita da marisaserafini 
Uova Strapazzate al Caviale e Tartufo inserita da massimiliano corvella  
Uova Strapazzate al Tartufo inserita da Lara Balleri
Si può scegliere di sostituire al tartufo le code di gamberetti bollite in acqua con poco sale, però...
 
Bignè con Fonduta, Crema di Taleggio e Tartufo Bianco @ Mangiare bene  
Burro delle Langhe @ Ristoreggio 
Burro delle Langhe @ Il menù 
Cappone alla Canavera @ Ristoreggio 
Coniglio al Tartufo @ Ristoreggio 
Crema Piemontese di Parmigiano e Tartufi @ Le Ricette di Pierre  
Crostini al Tartufo @ Ricette per Tutti 
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