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Peperoncino

Indice generale : Spezie : Peperoncino


Questa directory contiene 109 ricette.
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Pagine Cooker.NET
Il Peperoncino e il suo Festival di Grazia Annibale
Ricette e curiosità sul Peperoncino, grazie al quale nel 1937 venne scoperta la vitamina C, una scoperta che valse un pr...
 
Peperoncino (Capsicum annuum) di Avalon
Originario del Messico si è diffuso in Europa ed è diventato ben presto uno dei più noti condimenti della cucina mediterranea.
 
Ricette
Aglio, Olio, Peperoncino e Fantasia inserita da luci1974
Ricettina sfiziosa e super super veloce!
 
Agrodolce di Peperoni inserita da vivi72
Conserva buona anche riscaldata. Io ho messo anche dei pinoli che avevo in casa e ci stanno bene.
 
Axoa di Agnello con Peperoncini inserita da hphit
L'ho provata nei paesi baschi, li la carne usata comprende la lingua e le zampe dell'agnello.....questa è una versione light !!
 
Berberé inserita da Mariber
Il berberé è un'esplosiva miscela di peperoncino e spezie che caratterizza tutta la cucina etiopica. E' una polvere fini...
 
Bucatini all'Orripilante inserita da Lupo Buono
Si tratta d'una variante, sopratutto estiva, della Matriciana tradizionale.
 
Caserecce Indiavolate inserita da bearking
Questo piatto piccantissimo e molto veloce da preparare, sprigionando gli odori tipici della bella stagione stuzzicherà ...
 
Cavolo Nero Saltato inserita da LEONA62
Il cavolo nero è l'ingrediente principe della ribollita fiorentina, ma è molto gustoso anche preparato in questo modo, o...
 
Cocktail al Peperoncino inserita da cafevert
Essendo un po' fanatica col peperoncino (anche se tendo ad esagerare nelle dosi, non lo reggo e spesso cado in scenate r...
 
Coniglio al Peperoncino inserita da flowerflo76
Il primo coniglio della mia vita lo ho cucinato così... un successone!!!
 
Conserva di Peperoncini inserita da Lorettag
Dopo varie prove ho trovato un modo per conciliare i diversi utilizzi del peperoncino piccante. Questa ricetta permette ...
 
Conserva di Peperoncini Piccanti (Conserva "Te Tiaulicchi") inserita da raggio di sole
Ricetta di un noto ristoratore leccese, autore, tra l'altro, di vari testi sulla cucina salentina di oggi e di ieri. è u...
 
Conserva di Peperoncino sott'Olio inserita da silbia
Se vi regalano un kg di peperoncini che fate? seguite la ricetta standard e li mettete tutti sotto sale? beh, se non ave...
 
Farfalle in Bianco al Peperoncino inserita da pantagruele
Piatto semplice e veloce da preparare. Gustosissimo il contrasto del sapore delicato della pasta in bianco con quello ag...
 
Friarelli al Forno con Pomodori e Scalogni inserita da LEONA62
Sono una "fan" scatenata delle verdure al forno, e anche questo mix mi è piaciuto... mi sembra giusto condividerlo con l...
 
Frittata al Peperoncino inserita da Picasso  
Guacamole inserita da littleowl
E' una salsa famosissima ottima sia in estate che in inverno, sostanziosa e sfiziosa. Si serve con tacos, burritos, tort...
 
Harissa inserita da babette  
Harissa inserita da sbardy
Mi sono sempre chiesto come fosse fatta, un conoscente marocchino mi ha passato la ricetta, che ho pensato di condivider...
 
Harissa a Modo Mio inserita da bearking
Dal sapore forte e molto speziato. Ottimo per dare quell'accento particolare alle pietanze.
 
Harissa di Harissa inserita da harissa
Dopo un anno di esperimenti ho messo a punto la versione di harissa che finalmente mi soddisfa sia nel gusto che nella c...
 
Insalata di Melanzane con Peperoni e Pomodori inserita da sa.a
Questa è una tipica ricetta araba, ma gli ingredienti sono di grande reperibilità anche da noi... Un contorno un po' div...
 
Linguettine alla Escort inserita da antocher
Una rivisitazione dello spaghetto alla puttanesca.
 
Marmellata al Peperoncino inserita da doraf  
Marmellata di Chili inserita da Annagarima
Una variante esotica e vanigliata per piatti di lusso.
 
Marmellata di Peperoni inserita da gioia  
Marmellata Peperoncino inserita da etoile
Questa è un'ottima marmellata piccante da mangiare con i formaggi: parmigiano, grana padano, ma soprattutto con i pecori...
 
Marmellata Piccante inserita da miky.g
Per chi ama il piccante, questa marmellata si abbina bene anche alla carne oltre che ai formaggi (mio figlio la adora an...
 
Melone Piccante inserita da Bambi
Questa ricetta è molto rinfrescante e dissetante, per le calde giornate estive, e nonostante il peperoncino non è molto ...
 
Motte Palya - Curry di Uova inserita da aruna
Le uova sono un elemento VEG o NON-VEG? In India non troverete mai nei locali o ristoranti PURE-VEG piatti a base di uov...
 
Muffins Vv.ff. inserita da FDM
Se vi capita di esagerare con uno degli ingredienti (!), capirete perché VV.FF. (ovvero: chiamate il 115!)
 
Olio ai Peperoncini Rossi inserita da pupi1980
Questo olio piccante accompagna benissimo la pizza, i pesci alla griglia o le insalate di patate.
 
Olio al Peperoncino inserita da M4rkB
Io preparo l'olio utilizzando i peperoncini che coltivo personalmente dopo averli fatti seccare. Il momento migliore è q...
 
Olio Piccante al Peperoncino inserita da beppe
Fate attenzione a non strofinare gli occhi dopo aver toccato i peperoncini.
 
Pasta alla Bella India inserita da Annagarima
Quando un sapore mediterraneo abbraccia il chili indiano. Questa pasta è venuta dopo che il nostro amico Shiva di Delhi ...
 
Pasta con Sugo di Peperoncini Dolci inserita da lallinamia
Primo piatto molto semplice ma a mio parere insolito e molto gustoso. Io lo preparo nella modalità "light", ma i più god...
 
Patate a la Huancaina inserita da Amalia Pavanel
E' un piatto molto buono, l'unico problema potrebbe essere trovare il peperoncino fresco (aji amarillo). E´una ricetta m...
 
Penne all'Arrabbiata Quattrocchi inserita da Feyd Rautha
Per palati già arsi dal piccante!
 
Peperoncini alla Grappa inserita da Marily
E' incredibile come la grappa riesca a "rubare" il piccante al peperoncino! Non ci credevo, ho provato ed in effetti in ...
 
Peperoncini Dolci Rossi o Verdi inserita da Ilovedogs
Mio marito ne va matto, e hanno sempre successo.
 
Peperoncini Farciti al Tonno inserita da micromegas
La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno è il periodo giusto per la raccolta del peperoncino nostrano. Io preparo i p...
 
Peperoncini Olive, Capperi e Acciughe inserita da micromegas
La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno è il periodo giusto per la raccolta del peperoncino nostrano. Io preparo i p...
 
Peperoncini Piccanti Ripieni inserita da sgrisulina
Questi peperoncini squisiti dalla lunga ma facile preparazione (sono più facili da fare che da spiegare!) sono ottimi co...
 
Peperoncini Ripieni inserita da france
Buoni anche come antipasto.
 
Peperoncini Ripieni inserita da Flabellina
Curiosità: Lo sapevate che il peperoncino è utile per superare le crisi di astinenza di chi sta smettendo di fumare?
 
Peperoncini Ripieni al Pecorino inserita da miky.g
In genere questi peperoncino li faccio con capperi, acciughe e olive, ma questa volta ho provato la variante più gustosa...
 
Peperoncini Ripieni al Tonno inserita da ittelozzam
Questa ricettina ma l'ha insegnata una mia collega calabrese ed è fenomenale. Gusterete i peperoncini per tutto l'invern...
 
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