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Porcini

Indice generale : Funghi : Porcini


Questa directory contiene 264 ricette.
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Ricette
Acqua Cotta ai Funghi Porcini inserita da pialu
Si, va bè è una zuppa, ma è sfiziosa!
 
Arrosto ai Funghi Porcini sott'Olio inserita da lzac
Rielaborazione di una ricetta assaggiata ad un pranzo di nozze, naturalmente con la collaborazione di mio suocero.
 
Bauletti di Fiori di Zucca Ripieni con Crema di Funghi Porcini e Pollo inserita da carlopugi
Non conosco l'origine di questo piatto, la ricetta è mia personale.
 
Bavette Calamari e Porcini Freschi inserita da VIRGINIA  
Bigoli del Centro-italia inserita da Baffone
Un giorno incontrai, vicino Zagarolo, un pellegrino che veniva dal nord. Dopo la presentazione di rito, parlammo di vari...
 
Bocconcini di Carpaccio alla Provola e Porcini inserita da lilium31
Il sapore della provola affumicata si sposa perfettamente con i funghi porcini, è un piatto veloce, ma raffinato e completo.
 
Bocconcini di Pollo ai Porcini Mantecati all'Emmenthal inserita da farofa
Ennesima ricettina da fare in un quarto d'ora scarso con uno dei jolly della cucina, l'intramontabile petto di pollo!
 
Braciole di Maiale e Porcini al Cartoccio inserita da ZiaBetta
Un'idea facile e veloce per pranzi o cene informali.
 
Branzino in Salsa di Funghi inserita da Alessandro Berloffa  
Brasato ai Funghi Porcini inserita da paola88
Questa ricetta l'ho preparata per una cena con amici, di quelle che ognuno porta qualcosa, e non ho fatto rimanenze.
 
Bresaola e Porcini inserita da simba
Questa ricetta è tratta dal libro "sapori rustici di valtellina".
 
Bresaola Stracciata inserita da sbardy
Un bel antipastino, ma in quantità maggiori, anche un fresco secondo.
 
Brodo di Cappone con Crêpes ai Porcini inserita da micimici
Che devo dire? Alta cucina!
 
Capesante e Porcini al Gratin inserita da Ucevic
Potrei vivere di certe cose (e, credo, morire).
 
Cappelle di Funghi Farcite inserita da FDM
Un antipasto gustoso che può diventare anche un secondo leggero, accompagnata da una fresca insalata!
 
Cappelle di Funghi Porcini al Forno inserita da ziameri
Ricetta per rallegrare il cuore un po' intristito dalla fine dell'estate. Le foglie di vite non sono solo decorative ma ...
 
Carbonara con Porcini inserita da Teti
La cremina deve risultare abbastanza lenta perché dà il suo meglio sulla pasta. A me piace molto fatta con i "Cellentani...
 
Carpaccio dei Pastori in Transumanza inserita da carlopugi
Antipasto assaggiato nell'area del Monte Amiata.
 
Carpaccio di Cernia con Capesante, Porcini e Ribes inserita da massimiliano corvella  
Casarecce Piccanti con Funghi Porcini alla Benedetto inserita da benedetto rodriguez
Esalta davvero tanto il sapore dei funghi porcini, è un piatto abbastanza semplice ma con un gusto davvero piacevole, ac...
 
Caserecce con Ragù di Funghi Porcini e Zucca inserita da antocher
I miei cognati si sono leccati i baffi!
 
Cervo in Marinata con Funghi al Rhum inserita da Gian Marco Roccia
Consiglio di servirlo con un'ottima polenta taragna e accompagnarlo con dell' Amarone di ottima annata o del brunello di...
 
Coda con i Porcini inserita da pollipet  
Consommè ai Funghi in Crosta inserita da lalory
Non ricordo dove ho preso questa ricetta, non ho nemmeno più le dosi perché vado a occhio e a gusto. Ma è ottima per le ...
 
Contorno di Zucca e Porcini inserita da alma
Un contorno semplice e veloce che esalta l'intesa di una grande coppia della cucina autunnale. Se avanza (a me succede r...
 
Cous Cous ai Sapori d'Autunno inserita da keeca89
Avevo voglia di cous cous, ma anche di cibi un po' più "sostanziosi", è l'effetto delle prime avvisaglie dell'autunno. S...
 
Crema per Crostini del Passatore inserita da claudia2141  
Cremina Rustica di Fagioli e Funghi inserita da ilaria81
Sicuramente molto sostanziosa! Ma davvero gustosissima! Ottima spalmata su crostini di pane, stupenda accompagnata con l...
 
Crespelle al Radicchio e Speck con Besciamella ai Porcini inserita da caja
Questa ricetta l'ho inventata oggi, mettendo insieme gli ingredienti a disposizione e pescando qualche idea da questo si...
 
Crespelle al Ragù di Funghi Porcini inserita da Marinedda
Più facile a farsi che a dirsi: i vostri ospiti non smetteranno più di farvi i complimenti!
 
Crêpes Val Vigezzo inserita da rouge
Ci sono i funghi... ecco perché Val Vigezzo, quindi un tributo ad una delle valli più belle d'Italia.
 
Crudità di Porcini e Mele inserita da Bocconcino
Adoro le insalate con la frutta.
 
Cupolette di Riso inserita da monietta
Un'idea scenografica e gustosa per servire il riso in maniera originale.
 
Duchesse di Zucca in Scrigno di Funghi inserita da FDM
Ho rimaneggiato un po' una ricettina trovata su "Cucina No Problem". Il risultato, oltre ad essere molto carino da prese...
 
Faraona d'Autunno inserita da fabross
Be', da quando, con un mio amico, ho incominciato ad allevare personalmente polli e faraone, ho dovuto sbizzarrirmi nel ...
 
Farfalle Gialle con Funghi Porcini e Prosciutto di Parma Croccante inserita da siril
Ricetta di Marino Dolci, chef del Ristorante "Cherubino" (Parma), tratta dal libro "30 modi per dire Parma".
 
Farro Caldo ai Funghi Porcini inserita da Divina
Non avevo mai dato molta fiducia al farro, invece mi sono ricreduta! Simile al risotto classico, ma a mio parere molto p...
 
Farro con Funghi e Pinoli inserita da Seras
Il farro si può cuocere anche a mò di risotto, io non avevo voglia di stare un quarto d'ora attaccata al fornello a rime...
 
Fesa di Tacchino Ripiena con Patate e Porcini inserita da sbardy
Ideuzza che mi è balenata oggi, avevo tutto ed ho tentato. Risultato mica male, sono stato invitato a condividerla subit...
 
Fettuccine ai Funghi Porcini inserita da aruna
I miei amici fanno a gara per essere invitati nel periodo dei porcini..! Ma ho imparato a come farlo durare più a lungo:...
 
Filetti con Patate e Funghi Porcini inserita da samara  
Filetto ai Porcini con Scaglie di Parmigiano inserita da clau81  
Filetto di Trota Salmonata al Cartoccio con Funghi Porcini inserita da Blackbass
Strano ma veramente ottimo.
 
Filetto di Vitello con Riso alle Erbe e Funghi Porcini inserita da Marily
Mi piace molto cucinare i piatti unici!
 
Frittelle di Patate e Porcini inserita da lallinamia
Che dire? Golosissime. Un consiglio: tenete alla larga chiunque mentre friggete le frittelle: calde sono ancora più sfiz...
 
Funghi in Umido della Casa inserita da cecco
Si possono preparare anche senza il pomodoro e sostituendo un battutino di prezzemolo alla nipitella.
 
Funghi Porcini al Naturale inserita da barby74  
Funghi Porcini e Cruditè inserita da Maquide
Un piattino tutto giocato sulla qualità delle materie prime utilizzate...
 
Funghi sott'Olio inserita da beppe
Per un gusto più pronunciato fare bollire con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'aceto al posto del vino; nei vasetti inser...
 
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