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Pollo al Curry Light

Ricetta inviata da cybernella il 06/15/2002

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 1 porzioni
  • 1 petto di pollo
  • 1/2 cipolla bianca
  • 1 fettina di mela gialla
  • 1 cucchiaino d'olio di oliva
  • curry q.b.
  • brodo di dado q.b.
Preparazione

In un pentolino fate bollire qualche dl di acqua con 1/2 dado.

Nel frattempo tagliate la mezza cipolla a fettine sottili sottili, la fettina di mela in piccoli pezzetti e il petto di pollo a tocchetti.

In una padella antiaderente mettete un cucchiaino d'olio e fate soffriggere la cipolla, aggiungete il brodo di dado man mano che la cipolla cuoce, per non farla "attaccare".

Quando la cipolla Ŕ quasi cotta, aggiungete i pezzetti di mela.

Continuate a rimestare e ad aggiungere il brodo man mano che il tutto continua a cuocere.

Quando la cipolla e la mela sono morbidissime aggiungete il petto di pollo a dadini e fatelo saltare, spolverando il tutto di curry.

Io non aggiungo sale.

Servite ben caldo.

Se volete, potete mettere come accompagnamento nel piatto un po' di riso bianco indiano.

Buon appetito!

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Autore
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cybernella

Ho lasciato da poco la casa dei miei genitori per convivere col mio amore, e dato che la cucina non era proprio l'hobby preferito da mia mamma, io sono proprio inesperta! Ma ho molta buona volontÓ!

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