Questa è la ricetta che circola da tempo in famiglia. Lo troviamo così buono... sarà che i limoni sono quelli dell'alberello nel giardino della nonna?
- 6 limoni medi bio
- 6 hg di zucchero
- 1 litro di alcol
- 1 litro di acqua
Tagliare la buccia dei limoni finissima (evitare la parte bianca, amara), metterla in un recipiente con l'alcol.
Chiudere ermeticamente e deporre il recipiente in un luogo abbastanza buio per circa 5 giorni (se ci si ricorda, agitare lievemente il contenitore una volta al giorno).
Il giorno in cui si desidera imbottigliare, preparare uno sciroppo facendo sciogliere in pentola a fuoco basso lo zucchero con l'acqua.
Far raffreddare.
Versare l'alcol al limone nello sciroppo di zucchero usando un colino per trattenere le bucce (che nel frattempo sono diventate molto secche).
Mescolare e travasare nelle bottiglie.
Aspettare qualche giorno prima di bere.
Salute!
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Ho una passione per i paesaggi nordici, le foreste scandinave,le marmellate di piccoli frutti ma anche per l'Irlanda, l'apple pie, le torte austriache, il percorso del Danubio, le colline toscane, la provenza, le ricette di terrine francesi...
(agg. 7/2007)
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