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Gratin di Tacchino e Rape

Ricetta inviata da pitufina il 05/15/2006

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
  • 500gr di petto di tacchino
  • 750gr di rape
  • 200gr panna liquida
  • 150gr di formaggio fresco di capra
  • 60gr di burro
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 2 piccole cipolle
  • noce moscata
Preparazione

Pelate le rape e tagliatele sottili.

Scottatele in acqua bollente salata per 3 minuti passatele sotto l'acqua fredda e sgocciolatele.

Tagliate finemente la cipolla, e l'erba cipollina.

Tagliate la carne a striscioline larghe 1cm.

Fondete 20gr di burro in una padella e fatevi dorare il tacchino.

Salate pepate e togliete dal fuoco.

Preriscaldate il forno a 200║.

Rosolate le cipolle nel fondo di cottura del tacchino,aggiungete la panna il formaggio e cuocete per 15 minuti.

Aggiustate di sale e pepe, profumate con un pizzico di noce moscata e poi incorporate l'erba cipollina.Imburrare una pirofila, foderatela con le fettine di rape e disponetevi sopra il tacchino.

Versate la salsa di formaggio, infornate e cuocete per 45 minuti.

Servite subito.

Commenti

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Autore
pitufina

Finalmente Ŕ ora di cambiare il profilo....per il momento sono ancora in Spagna,ma presto spero di fare ritorno alla mia amata Italia.Un bacio tutti ciaoo!!!

(agg. 1/2010)

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