Cerca nel sito

Frittata di Patate al Formaggio con Salsa di Cipolle

Ricetta inviata da Gaia il 12/07/2006

Frittatona a rotelle da mangiare come antipasto o come secondo. Che dire, sono questi i momenti in cui penso che a volte le cose semplici sono le migliori!!! Questo Ŕ un piatto dal sapore "casalingo" che vi farÓ pensare alle buone ricette della nonna.

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
    Per la frittata
  • 4 uova
  • 1 o 2 patate grosse
  • 4 sottilette
  • Per la salsa di cipolle
  • 4 cipolle rosse
  • 1 bicchiere di brandy
  • 1 bicchierino di aceto balsamico
  • zucchero q.b.
Preparazione

Fate scaldare l'olio di oliva in una padella capiente e cuoceteci le patate tagliate finissime; quando saranno un po dorate buttarci le uova sbattute salate e cuocere come una normale frittata.

Trasferite le frittata su un foglio di stagnola, metteteci sopra le sottilette o altro formaggio che vi piace (vi consiglio di provare col gorgonzola) e la salsa di cipolle che trovate nel mio ricettario col nome di "cipolle goduriosamente molli".

Arrotolate il tutto, incartate nella stagnola e tagliate a fette.

Potete scegliere di mangiarla subito calda come secondo o fredda come antipasto fermata con uno stecchino.

Ricette correlate
  • Questa Ŕ la pi¨ goduriosa salsina leccabaffi che io abbia mangiato una sera in cui i miei colleghi ed io ci siamo divert...
Autore
Gaia

Imbranata come Paperino, testarda come i muli, disordinata come mio padre, distratta come Pippo, mi sento a volte Clarabella, a volte Wonder Woman! Sognatrice imperterrita gli altri mi dicono che io e la mia casa sembriamo un cartone animato, ho sposato il Capitano Jean Luc Picard della Nave Stellare Enterprise che vive nel Quadrante Alfa e che ogni tanto si ricorda di non essere nel 2364.

(agg. 1/2007)
Analogie
Frittata con Patate inviata da adolph @ My Cooker
Frittata con Patate Fritte inviata da faul @ My Cooker
Frittata di Patate inviata da orsolina @ My Cooker
Frittata di Patate inviata da sweetarmony @ My Cooker
Frittata di Patate inviata da littlesun @ My Cooker
Frittata di Patate inviata da triestina @ My Cooker
Frittata di Patate e Zucchine inviata da saretta1968 @ My Cooker
Frittata Patate e Cipolle inviata da Lucania @ My Cooker
Frittata alle Patate e Zucchine @ PuntoCR
Frittata con le Patate @ Il men¨
Frittata con Patate e Cipolline @ Ricette per Tutti
Frittata con Patate e Zucchine @ Cucina che ti passa
Frittata di Patate @ La Cucina Calabrese
Frittata di Patate @ Mangiare bene

Condividi questa pagina:

Permalink url: http://www.cooker.net/doc/F7DA3B8FC775FA548625723C005B00F3