Ormai č diventata una tradizione fare questi biscotti e regalarli a Natale.
- 150 g farina
- 100 g fecola
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 125 g margarina o burro
- 110 g zucchero al velo
- sale
- ― bustina lievito
- un albume piccolo
- 200 g zucchero al velo
- un limone
- 100 g cioccolato fondente
- confettini colorati e argentati
Mescolate la farina e la fecola con zucchero, sale, uovo, tuorlo, margarina o burro. Lavorate l'impasto e formate una palla che metterete in frigo per due ore. Tirate una sfoglia di un cm di spessore e ricavatene dei biscotti con degli stampini natalizi. Cuocere circa 10 minuti a 180° C.
Nel frattempo aggiungete un po' alla volta lo zucchero a velo all'albume e completate con qualche goccia di succo di limone. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Decorare i biscotti con le due glasse e i confettini. Questa č la fase pių lunga della ricetta, specialmente se raddoppiate le dosi di impasto. Se non volete stufarvi troppo, fate i biscotti il giorno prima e decorateli il giorno dopo. Disposti su un vassoio o in barattoli di vetro con la faccia decorata rivolta verso l'esterno, fanno un effetto decorativo molto bello. Per la decorazione io faccio ghirigori usando stuzzicadenti e cucchiaini.
Appena li faccio, pubblico anche la foto.
. . Bella idea (Karemy)
. . . . stupendi! Ma... (Dolcemag)
biscottini natalizi (Pumpkin Pie)
. . biscottini natalizi (Liala)
. . . . La mia esperienza: (Mari9962)
. . . . . . grazie! (Pumpkin Pie)
. . . . . . . . grazie! (Dolcemag)
. . . . . . . . . . Biscottini natalizi (Leda)
Biscottini Natalizi (Littlesun)
ringrazio anch'io (Liala)
Partiamo dai dati salienti: sono un'appassionata di tutto quello che riguarda in qualche modo la cucina, sempre alla ricerca di nuove ricette, libri, attrezzature e trucchi ... Adoro il cioccolato mi piace molto sperimentare nuovi accostamenti e nuovi sapori ma qualche confortante ricetta della tradizione rimane sempre allinterno dei miei menų. Sono trentina, ho 35 anni e, da quando ne avevo 6, amo pasticciare tra i fornelli. Questo fantastico sito riesce sempre a dare un risposta alle mie domande! Un grazie a tutti!
(agg. 10/2010)
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