Sono molto gustosi e rapidi da fare non sono unti, sono leggeri da digerire. Provateli è un consiglio che posso darvi.
- 600 g di code di gamberi o gamberetti sgusciati
- olio d'oliva q.b.
- prezzemolo
- basilico
- uno spicchio d'aglio
- vino bianco q.b.
- un barattolino di salsa cocktail
Prendete le code di gambero e privateli della loro buccia, facendo attenzione a non rovinarli.
Una volta compiuta questa operazione, mettete in una padella un goccino appena d'olio d'oliva con l'aglio che andrà a soffriggere e poi tolto.
Poi aggiungete i gamberetti, qualche fogliolina di prezzemolo e un po' di basilico ed in fine una spruzzata di vino.
Fate cuocere il tutto per pochi minuti, poi lasciate raffreddare.
Andrebbe meglio se li fate asciugare sopra ad un canovaccio dopo averli privati del olio di cottura.
Una volta freddi raggruppateli tutti in una ciotola e aggiungete la salsa cocktail.
Dopo di che potrete servirlo dentro dei bicchieri da cocktail o nelle coppe.
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Trovo che cucinare sia una delle passioni più grandi che ho,prima mi dilettavo solo a preparare dolci ora mi piace cimentarmi in tutto.Stare in cucina è un'arte per me e trovo rilassante preparare e organizzare piccoli banchetti per le persone care.
(agg. 6/2011)
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