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Pollo al Curry

Ricetta inviata da evy77 il 09/14/2009

Essendo perennemente a dieta ho cercato di fare una ricetta saporita ma senza utilizzare troppo olio e altri condimenti che la renderebbero troppo calorica. A me č piaciuta tantissimo, spero piaccia anche a voi.

Difficoltā
Facile
Ingredienti per 1 porzioni
  • 150 gr di petto di pollo
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1/2 peperone
  • 1 cucchiaino di curry
  • aglio
  • 1 cucchiaio di olio e. v. o.
Preparazione

Tagliate le verdure a bastoncini piccoli e sottili.

Tagliate il pollo a strisce e mettetelo a marinare nel curry diluito in un po' d'acqua (circa 1/2 bicchiere).

Nel wok mettere il cucchiaio d'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato.

Una volta rosolato aggiungete le verdure, cuocetele in modo tale che rimangano comunque abbastanza croccanti.

Mettete da parte le verdure.

Cuocete il pollo scolato nel wok fino a far evaporare l'intero sugo al curry, infine aggiungete le verdure cotte in precedenza, un'ultima mescolata e servite.

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Autore
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evy77

Ciao, ho 33 anni, sono sposata da 9 ed ho una bimba di 6 anni.

Cucino per hobby e mi piace sperimentare cose nuove, mio marito mi fa da cavia, anche se a volte azzardo a sperimentare quando ho gente a cena, per fortuna mi č sempre andata bene.

Adoro il pesce anche se non riesco a cucinarlo come vorrei. La pizza invece mi riesce benissimo, quando ho il tempo mi preparo anche il pane fatto in casa.

Non ho molto tempo per inserire ricette personali ma se qualcuno ha bisogno di suggerimenti sono sempre disponibile.

(agg. 11/2010)
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