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Soffriggere la cipolla affettata con poco olio in una pentola (va benissimo la pentola a pressione).

Aggiungere la pancetta e le patate sbucciate, tagliate a cubetti: si devono stufare senza prendere colore, se tendono ad attaccare aggiungete un cucchiaio d'acqua.

Nel frattempo cuocere nel microonde (oppure a vapore) la zucca, che avrete tagliato a cubetti.

Schiacciate la zucca con una forchetta fino a ridurla in purè e poi aggiungetelo nella pentola.

Allungate con acqua calda fino a coprire le verdure (3 dita sopra), aggiungete i dadi, la maggiorana e un po di pepe, mescolate.

Cuocete 1/4 d'ora in pressione oppure 3/4 in modo tradizionale.

Passate la zuppa con il frullatore ad immersione fino a ricavare una crema liscia e abbastanza densa.

Regolate sale e pepe.

Aggiungete il succo di limone.

E' ottima servita con i crostini al formaggio (pancarrè tagliato in triangoli, passato al grill e poi condito con un cubetto di fontina che va reso morbido da un un'ultima passata in forno).

N.B. Piccola variante: se vi piace il gusto del pomodoro, potete aggiungere (fuori dal fuoco) mezza bottiglietta di succo di pomodoro (o succo misto di pomodoro e verdure), la vostra crema avrà una marcia in più.