Da leccarsi i baffi!!!
Difficoltā
Media
Ingredienti per 8 porzioni
- 1 cappone intero
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 dado
- 2 spicchi d'aglio
- 300 gr. macinato (salsiccia)
- 100 gr. pane grattugiato
- 100 gr. parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 100 gr. olive verdi snocciolate
- 1 uovo
- sale
- pepe
Per il ripieno:
Preparazione
Pulire il cappone per inserire il ripieno.
Impastare tutti gli ingredienti per il ripieno ed inserirlo nel cappone.
Chiudere l'apertura con degli stuzzicadenti.
In un tegame capiente adagiare il cappone, salarlo, unire qualche cucchiaio d'olio, l'aglio non sbucciato e il dado.
Infornare a 180° (forno elettrico) per 30 minuti.
Quindi aggiungere il vino bianco e proseguire la cottura per circa 3 ore.
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samy1974
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