Difficoltà
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
- 1 trancio di baccalà intero
- pomodori pelati
- origano
- 1 cipolla bianca
- olive nere q.b.
- peperoncino piccante
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Soffriggete in olio d'oliva la cipolla tritata finemente ed il peperoncino piccante.
Versatevi i pomodori pelati che schiaccerete con la forchetta e regolate di sale.
Dopo qualche minuto aggiungete le olive nere e l'origano.
Quando il sughetto è quasi cotto, adagiatevi il baccalà a tranci e terminate la cottura a fuoco lento per 20 minuti circa.
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Autore
Feyd Rautha
" 'nduvi 'cc'è gustu, 'un c'è ppirdenza!"
[dove c'è gusto, non si perde mai niente]
Feyd Rautha, Giovanni.
Condomino moroso (per quest'anno mi priverò, ahimè, del cuoricino giallo, il primo obiettivo è sfamare la famiglia).
(agg. 12/2009)Analogie
Baccalà in Umido inviata da Stephanie @ My Cooker 
Baccalà in Umido con i Porri inviata da carlopugi @ My Cooker
Baccalà in Umido con i Porri inviata da carlopugi @ My Cooker