E' una ricetta facile e di sicuro effetto, inoltre si può preparare in anticipo la salsa e solo all'ultimo momento condire l'insalata e distribuirla nelle coppette. Unico avvertimento: attenti con il tabasco se non vi piacciono i sapori piccanti, attenti a togliere proprio tutti i pezzetti d'aglio.
In una padella larga far rosolare l'aglio nel burro, unire i gamberetti ancora congelati, la salsa e il brandy.
Far cucinare per circa 10 minuti aggiustare di sale e togliere la padella dal fuoco.
In una ciotola unire alla maionese il tabasco, il chetcups e i gamberetti quando si saranno raffreddati con tutto il sugo di cottura avendo però avuto l'accortezza di togliere prima tutti i pezzi d'aglio.
Lavare e tagliare a listarelle l'insalata, condirla con olio e sale e distribuirla in 12 coppette.
versare poi il cocktail in ogni vaschetta, decorate con mezza fettina di limone e servire freddo.
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SAAALVE mi chiamo Annarita ho 35 anni una stupenda bambina di 4 anni e adoro cucinare, anche se non dovrei per problemi di linea, ma chi se ne frega. Vivo in provincia di Napoli, qui ho il mio bell'orticello dove in verità non metto piede, se ne prende cura mia madre perchè lei ha il pollice verde.... il mio è nero, nel senso che sono capace di far seccare anche le piante finte. A scuola di mia figlia mi adorano tutti perchè sono l'unica mamma che fa le merendine in casa, non solo per la sua piccolina ma spesso anche per gli altri bimbi. Ho cominciato a cucinare da piccolissima, e dalle basi, ho cominciato infatti imburrando le teglie. Che altro dire la mia specialità sono i dolci e non a caso per un periodo di tempo ho fatto la rappresentante fi farine alimentari; giravo tutto il giorno tra panifici e pasticcerie, e così mi sono sempre più convinta che i dolci è meglio farseli in casa. Poi c'è stato un periodo in cui avevo tante di quelle ordinazioni per torte di tutti i tipi che non avevo più tempo per me stessa, e siccome nessuno mi rimborsava neanche il materiale, decisi di organizzare una sorta di catering. Risultato: quando si seppe che mi facevo pagare per le torte... non si è visto più nessuno. Beh meglio così. Questa sono io un po' pasticciona e un po' confusionaria ma con tanta voglia di conoscere nuove persone
Baci
Annarita
(agg. 11/2005)
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