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Trenette al Pesto di Erba Cipollina

Ricetta inviata da taccosbill il 01/19/2006

Per gli amanti dei condimenti a crudo e dell'erba cipollina (che a me piace tanto} ricetta da provare assolutamente!

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 6 porzioni
  • 500 gr trenette (o altra pasta)
  • 80 gr erba cipollina
  • 50 gr grana
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 200 gr ricotta
  • 1/2 dl olio evo
  • sale pepe nero
Preparazione

Frullare l'erba cipollina con i pinoli il grana il sale, la ricotta, e unire l'olio a filo.

Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa sopra descritta, servire (al limite tenere da parte un po' di acqua di cottura della pasta, per rendere il tutto pi¨ cremoso).

Autore
taccosbill

Adesso tornero' e inizier˛ di nuovo a essere presente pi¨ del prezzemolo!!! ghghghgh

(agg. 8/2013)

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