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Pasta con Zucchine e Prosciutto Cotto

Ricetta inviata da .nima. il 07/28/2008

Io tengo sempre in casa il prosciutto cotto a cubetti perché è comodissimo e lo si può usare in tanti modi! Per esempio la mezza scatoletta avanzata la userò nell'insalata di riso! Ecco la ricetta di questa pasta veloce e saporita!



Difficoltà
Facile
Ingredienti per 3 porzioni
  • 250 g pasta (io ho usato le conchiglie)
  • 3 zucchine
  • 1/2 scatoletta di prosciutto cotto a cubetti
  • 1 spicchio di aglio
  • basilico
  • grana grattugiato
  • sale
  • olio extravergine
Preparazione

Dorare l'aglio nell'olio, eliminarlo, aggiungere le zucchine lavate, mondate e ridotte e cubetti (io elimino il centro della zucchina, perché la buccia è più saporita), salare e cuocere per 10 minuti circa aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta.

Far evaporare e aggiungere il prosciutto cotto, farlo sfrigolare un pochino, aggiungere un po' di acqua di cottura, la pasta cotta, un po' di grana grattugiato, qualche foglia di basilico spezzata con le mani, amalgamare bene e servire.

Fotografie
Pastazucchineeprosciuttocotto
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Autore
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.nima.

ciao a tutti! mi chiamo maria e sono campana! in questo sito ci sono tante belle ricettine! io vado matta per i dolci e infatti li faccio appena posso!! W cooker.net! da 2 anni con voi! ;-)

(agg. 10/2007)

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