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Biscotti al Vin Santo

Ricetta inviata da monidel il 02/28/2005

Se avete mezz'ora di tempo e volete fare una bellissima figura, ecco a voi una ricetta facilissima e di sicuro successo (lievemente modificata dalla ricetta della Prova del Cuoco). Sono spettacolari! Mio marito e chiunque li abbia assaggiati (compresi i suoi colleghi di reparto) si sono leccati i baffi. Provare per credere!



DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 10 porzioni
  • farina 00 500 g.
  • zucchero semolato 150 g.
  • pinoli 100 g.
  • gocce di cioccolato 100 g.
  • uvetta sultanina 100 g.
  • olio di semi 200 ml.
  • vin santo 200 ml.
  • vaniglia 1 pizzico
  • cannella 1 pizzico
  • lievito per dolci 1 bustina
  • sale 1 pizzico
  • zucchero a velo q.b.
Preparazione

Ammollare l'uvetta sultanina nel vin santo per 10 minuti.

Mescolare tutti gli ingredienti insieme (con un robot da cucina la preparazione Ŕ veramente rapidissima!).

Con l'impasto ottenuto formare delle piccole polpette (pi¨ piccole di una noce) e disporle (ben distanziate) su una placca da forno precedentemente rivestita con carta da forno.

Infornare a 175180░ C per 12-15 minuti circa (con forno ventilato) o comunque fino a quando non si sente nell'"aere" un profumo delizioso e i biscottini non risultano ben dorati in superficie.

Spolverare con lo zucchero a velo.

Fotografie
Biscotti al Vin Santo
Autore
no picture
monidel

Ciao a tutti! Mi chiamo Monica, ho 37 anni, innamoratissima di mio marito e della mia bellissima bimba di tre anni, Arianna. Adoro il cinema, la musica (sono una "sorcina" accanita) e cucinare (soprattutto per gli altri)! Mi piace seguire in tv programmi di cucina, comprare riviste e libri di cucina e soprattutto navigare sui siti per addetti ai lavori. Sono sempre in cerca di nuove e stimolanti ricette da riproporre a mio marito (una buona forchetta!) ed ai nostri amici. Il mio cavallo di battaglia? Un p˛ di tutto: l'importante che venga fatto con passione ed amore! Come nel mio lavoro: sono infermiera in una Terapia Intensiva Neonatale. Il mio segreto per andare sempre avanti? Sorridere e credere fermamente nella vita!

(agg. 10/2008)
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