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Decorazioni al cioccolato

Consiglio inviato da missbaggins

Decorazioni al cioccolato

Foglie di cioccolato:

Servitevi di foglie mai toccate da insetticidi, passatele con un panno umido e lasciatele asciugare.

Servendovi di un sottile pennellino ricoprite con del cioccolato sciolto un lato della foglia di rosa, di edera o di un'altra pianta non tossica con foglie a superficie lucida. Il lato inferiore darà un risultato più particolareggiato.

Lasciate che il cioccolato si indurisca, quindi staccate delicatamente le foglie.

Riccioli di cioccolato:

Passate un pelaverdure sul bordo di un blocco di cioccolato fondente a temperatura ambiente.

Autore
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missbaggins

Espatriata da Roma a Oxford per motivi di studio, reimpasto la cucina romanesca con tocchi inglesi, con grandi pennellate "etniche"grazie ai fornitissimi supermercati di qui. Mi vedo pero`costretta a trascurare la mia passione, la frutta e la verdura, causa freddo glaciale!

(agg. 2/2010)

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