E' troppo buona!
- 300 g di farina bianca
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di gocce di cioccolato fondente
- 4 pere di media grandezza
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vaniglina
- 1 grosso bicchiere di latte
Sbucciate le pere, tagliatene 3 a dadini di media grandezza e una a spicchi (vi servirà per la decorazione -- per non farle annerire, spruzzatevi qualche goccia di limone).
Riscaldate il forno a 180° C.
Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.
Lavorate i tuorli con lo zucchero e la vaniglina.
Separatamente lavorate la farina con il burro che avrete fatto sciogliere in precedenza e il latte.
Aggiungete il lievito, gli albumi montati a neve, i tuorli zuccherati e il cacao.
Lavorate molto bene fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi (nel caso l'impasto risultasse duro, aggiungete un goccio di latte).
Incorporate le pere tagliate a pezzetti e le gocce di cioccolato, mescolate bene.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata (preferibilmente di quelle con la cerniera) e decorate con la pera tagliata a spicchi.
Infornate e cuocete per un'ora abbondante a 180°C (controllate la cottura infilando uno stecchino: se risulta pulito, la torta è cotta, altrimenti lasciate in forno ancora un po').
Servite la torta ancora tiepida.
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Eccomi qua! Ho due grandi passioni: la cucina, ovviamente, e il canto, tanto è vero che suono con una rockband -- i Liguana -- con cui facciamo serate un po' in tutta la Lombardia. Le ricette che propongo sono in generale mie invenzioni o variazioni sul tema. A detta di chi le ha provate non sono male... ma ora aspetto un vostro giudizio!
(agg. 7/2005)
Torta Deliziosa alle Pere e Cioccolato inviata da ciocorik @ My Cooker
Torta Pere Cioccolato inviata da niche @ My Cooker
Torta Pere e Cioccolato inviata da Dollina @ My Cooker
Torta Pere e Cioccolato inviata da ale fab @ My Cooker
Torta Pere e Cioccolato inviata da cri64 @ My Cooker
Torta Pere e Cioccolato inviata da svedesina @ My Cooker
Torta Pere e Cioccolato inviata da lumina @ My Cooker
Torta Pere e Cioccolato inviata da alibellula @ My Cooker