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Pasta al Profumo di Alici e Prezzemolo

Ricetta inviata da Maquide il 07/07/2005

Un ottimo sugo ricavato dal "nobile" avanzo di alici gratinate al forno... Tutti i profumi del mediterraneo nel piatto...



Difficoltā
Facile
Ingredienti per 2 porzioni
  • 150 gr. pasta
  • sugo alle alici
  • pan grattato
  • olio aromatico
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • padella
Preparazione

In una ampia padella antiaderente sistemate un filo d'olio e le alici tagliate a pezzetti (pulite e private della lisca centrale), e il trito di aglio e prezzemolo che avevate preparato precedentemente.

Mi raccomando l'aglio senza anima!

Fate cuocere un paio di minuti e spolverizzate con un po' di pan grattato alle erbe.

Spegnete e lasciate riposare.

Fate cuocere la pasta, scolatela e trasferitela nella padella.

Fatela saltare per farla amalgamare bene con il sugo e trasferitela nel piatto precedentemente decorato con una spolverata di prezzemolo.

Fatto!

Fotografie
pasta2
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  • Ho fatto un mix delle ricette trovate in giro... ma sempre troppo fritte o condite... E direi con un buon risultato...
Autore
Maquide

Mi ritrovo qua seduta ad aggiornare il mio profilo..

ma che dire?

Mi chiamo Debora, abito in provincia di Torino e pių specificatamente nella ridente CALUSO, dove viene prodotto l'Erbaluce ed il Passito omonimi....

Nulla č cambiato...se non che la mia lotta contro la bilancia mi fa eternamente soffrire... e da poco sono di nuovo a dieta... ma come si fa?

Proprio io che ho una smoderata passione per il vino, gli aperitivi e le cene con gli amici...

pazienza....

mi consolo cucinando e "allestendo" tavole creative per i miei ospiti...

UN BESO A TUTTI!

(agg. 4/2005)

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