- fiori di zucca
- scamorza
- prosciutto crudo in una fetta spessa
- pastella
- sale
- per friggere: olio di semi
Preparate la pastella con acqua, farina, sale e bicarbonato (personalmente uso la ricetta di Ciunzi, è davvero ottima!).
Lavate i fiori di zucca, eliminate il pistillo e un po' della base (perché duretta) e asciugateli delicatamente con carta da cucina.
Tagliate a dadini il prosciutto e la mozzarella e inseritene qualche cubetto in ogni fiore.
Fate scaldare abbondante olio in una padella e, una volta caldo, calateci i fiori pochi per volta.
Fate dorare, metteteli su carta assorbente per far perdere l'olio in eccesso, salate e gustate caldi.
Trooooooppo buoni!
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Sabrina in poche parole: 28enne molisana,alle volte pasticciera molto più spesso pasticciona, appassionata di cucina in tutte le sue forme, adoro provare cibi di ogni luogo e cultura e concepisco la cucina come mezzo per "coccolare" chi amo.
(agg. 12/2011)
Fiori di Zucca Ripieni inviata da califia @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni inviata da pjuvara @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni inviata da stefone @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni inviata da alverman @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni inviata da Tarallina @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni inviata da narciso @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni inviata da peritoni @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni al Tartufo inviata da Flabellina @ My Cooker
Fiori di Zucca Ripieni @ La Cucina Calabrese
Fiori di Zucca Ripieni @ Le Ricette di Pierre
Fiori di Zucchine Ripieni di Ricotta di Capra @ Mangiare bene