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Tortilla de Patatas

Ricetta inviata da Antonjerry il 06/06/2005

Nel mio bar ha molto successo, qui in Spagna la mangiano per colazione, pranzo, merenda, cena e spuntino notturno; come tapas o come piatto unico. E' buonissima anche se ci mettete la cipolla.

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 6/8 porzioni
  • 10 patate di media grandezza
  • 10 uova
  • 3 denti d'aglio
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a cubetti piuttosto piccoli, nel frattempo scaldare l'olio in una padella di 26/28 cm. di diametro, aggiungere le patate e rigirarle di tanto in tanto.

Quando sono a metÓ cottura aggiungere un po' di sale che si insaporiscano, in una ciotola preparare le uova sbattute con sale; un minuto prima di aggiungere le uova, grattugiare l'aglio, con la grattugina della noce moscata, direttamente nelle patate.

Aggiungere le uova e mescolare bene fin quando non si rafferma un po', livellare e lasciare cuocere 10/15 minuti, girare la tortilla e lasciare finire la cottura.

Commenti
Tortilla de patatas (Fuzzie)

Autore
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Antonjerry

Ciao,sono Antonia,ho 41 anni portati stupendamente(se solo non avessi questi 40 chili di troppo),due figli iperattivi,un marito pantofolaio ed un bar.Sto insegnando ai miei clienti a mangiare la Pasta e la Pizza;dimenticavo di dirvi che vivo in Spagna.A presto

(agg. 6/2005)
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