E' la prima ricetta che pubblico, il mio problema è che faccio tutto ad occhio e non so mai dare dosi. L'unica raccomandazione è la scelta delle materie prime. Pochi ingredienti, ma di ottima qualità. Se avete il balsamico del supermercato evitate!!!
- insalatine miste di campo
- mozzarella di bufala
- melone
- prosciutto crudo Parma o san Daniele
- olio (buono)
- aceto balsamico tradizionale di Modena
- sale
- pepe
Fare un letto con le insalate e condirle con sale e pepe.
Sopra distriburvi il melone affettato a nastri con l'affettatrice, la mozzarella rotta con le mani a pezzi e fette di prosciutto crudo, non troppo sottili, anche queste fatte a listelle con le mani.
Altra spolverata di pepe (mi raccomando macinato al momento.
Condire con olio di olive taggiasche e aceto balsamico.
nessie: nome di un mostro millenario che mi appartiene molto, perché così si chiama la mia prima bimba a 4 zampe (che fortunatamente è ancora con me dopo tanti anni), alla quale altre 6 si sono aggiunte.
Sono anni che seguo, quasi quotidianamente, il sito e ho fatto mie molte ricette senza mai pubblicarne una. Amo la cucina in ogni sua essenza: tradizionale, esotica, condominiale, regionale, fusion, innovativa, del territorio, parrocchiale. Assorbo ogni cosa e parlo poco
(agg. 1/2006)
Insalata Estiva inviata da MIRILA @ My Cooker
Insalata Estiva inviata da pasionaria @ My Cooker
Insalata Estiva al Melone inviata da Pukka @ My Cooker
Insalata Estiva con Cous Cous inviata da .nima. @ My Cooker
Insalata Estiva di Fagioli Bianchi inviata da Snegurka @ My Cooker
Insalata Estiva di Farro inviata da cecilia z. @ My Cooker
Insalata Estiva di Quinoa inviata da ZiaBetta @ My Cooker
Insalatona Estiva inviata da thefly @ My Cooker
Insalata Estiva @ Le Ricette di Pierre