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Fortaia

Ricetta inviata da LEDA il 04/17/2003

Anche questa č una ricetta tipica della mia zona.

Difficoltā
Facile
Ingredienti per 2-3 porzioni
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • latte
  • un pugno di pangrattato
  • 3 uova
  • un pugno grana grattugiato
  • sale e pepe
  • olio
  • qualche fiore di zucchina o qualche foglia di indivia
Preparazione

Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere pangrattato, grana e latte ed infine l'erba cipollina tagliata a pezzetti.

Scaldare due cucchiai di olio e far cuocere in padella da entrambi i lati per circa mezz'ora.

Servire calda con qualche goccia di aceto, se piace.

Commenti

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Autore
LEDA

Questo fantastico sito riesce sempre a dare un risposta alle mie domande! Un grazie a tutti!

(agg. 5/2014)

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