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Muffin all'Erba Cipollina

Ricetta inviata da etomei il 10/13/2005

... solo un'altra variante dei muffin salati.

Difficoltà
Facile
Ingredienti
    ingredienti secchi:
  • 250 gr farina
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • sale
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • mazzetto erba cipollina
  • ingredienti molli:
  • 100 gr. burro ammorbidito
  • 2 uovo
  • 1 bicchiere di latte
  • spolverata di semi di papavero
Preparazione

Mescolare nell'ordine tutti gli ingredienti secchi.

A parte tutti gli ingredienti molli, poi versare gli ingredienti molli nel recipiente dei secchi.

Mescolare appena il necessario perché si mescolino (ma non troppo altrimenti diventeranno gommosi).

Mettere negli stampini di silicone dei muffin e spolverare di semi di papavero.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° se ventilato per 15 minuti, se statico 20 minuti.

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etomei

Vivo nell'entroterra riminese. Ho 41 anni, un marito "accalappiato" da tempo e una splendida bimba di 11 anni. Da sempre amo cucinare (e ancor di più mangiare!) che mi diverte e mi rilassa...Credo che la buona tavola sia (o dovrebbe essere!) un piacere irrinunciabile.

Sono cresciuta circondata da ottime cuoche che mi hanno insegnato fin da piccola a cucinare tutto quello che fa parte della mia tradizione romagnolo-marchiggiana ed ora mi piace sperimentare spesso anche nuovi piatti.

(agg. 12/2012)

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