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Crostata di Catalogna

Ricetta inviata da netta il 04/21/2006

Si può cambiare la verdura adoperando spinaci, oppure zucchine, oppure erbette di stagione.

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 6 porzioni
  • 700 gr. (cruda) di catalogna bollita
  • 3 uova
  • 200 gr. formaggio grattugiato (emmenthal e parmigiano)
  • sale
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda già spianata
Preparazione

Dopo aver bollito la catalogna in acqua salata si lascia raffreddare.

Si sbattono le uova e si aggiunge il formaggio grattugiato con un pizzico di sale.

Si aggiunge la catalogna.

Si allunga la sfoglia su carta da forno, si mette sopra il ripieno.

Si mette nel forno per 30 minuti a 200°.

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Autore
netta

Cittadina del mondo, abito in Svizzera nel canton Ticino, classe 59.

Mi piace molto provare nuove ricette senza perdere le tradizioni caserecce (sono di origine lucana). Perciò mi piace fare la pasta in casa, gli strascinati, ecc. Da qualche anno ho scoperto una mia passione per la pittura così appena ho tempo mi dedico a dipingere su tela in genere con colori ad olio.Comunque grazie a tutti per i vostri preziosi consigli

(agg. 9/2012)

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