Una ricetta molto semplice rubata dal retro della busta della farina di mais bianca…le arepas sono sostituti del pane tipici del Sud America, da un impasto rapidissimo escono fuori delle pagnottelle croccanti ottime da farcire con quello che più vi ispira la fantasia.
- 400g di farina bianca di mais
- 500g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di evo
Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio e senza crepe.
Formare delle palline poco più grandi di una noce e schiacciarle in modo che abbiano uno spessore di circa 2 cm.
Scaldare una padella antiaderente leggermente unta; rosolare le focaccine in modo da formare una crosticina da entrambi i lati (si dovrebbero friggere, io consiglio semplicemente questo breve passsaggio in un filo di olio).
Infornare a 180°C sulla placca rivestita di carta forno per 20 minuti.
Servire caldissime.
Farcire come meglio credete.
. . premesso.... (Gil)
. . . . precotta (Cuscus)
. . jo creo che si (Chiaralezzic)
. . . . harina pan (Cuscus)
. . . . . . si, precotta (Chiaralezzic)
. . . . Chiarimento (Addi)
. . . . . . solo padella.... (Gil)
. . harina p.a.n.? (Lelena)
. . . . non saprei.... (Gil)
. . . . . . anche io.... (Chiaralezzic)
. . . . . . . . proverò (Lelena)
. . . . . . . . . . scusa ma (Smilesmile)
. . . . arepas (Cuscus)
. . . . . . disastro! (Lalory)
. . . . . . . . che peccato Lory (Chiaralezzic)
Arepas (Annasilvia)
. . io l'ho trovata (Chiaralezzic)
Arepas (Cecca82)
. . se non la trovi (Monica1)
. . . . farina (Cecca82)
. . . . La mia vasca, (Michelavismara)
. . . . . . La classica gallina (ottì) (The Nightfly)
. . . . . . farina (Cecca82)
. . certoooo (Chiaralezzic)
Chiara è il nome...30 sono gli anni che ho...a parte questo sono un'amante insana della buona cucina ed ogni occasione è buona per mettermi davanti ai fornelli. Sempre dannatamente attenta a ciò che ingerisco (ma non troppo per fortuna) perchè mi piace mangiare equilibrato...ovviamente molto meno quando ci si ritrova a cena con amici o fuori in qualche bel posticino...
caratteristica fondamentale..???: divoratrice del fantastico mondo giallo...
(agg. 1/2012)