Il limoncello è l'unico digestivo che mi piace, perché non è troppo forte e il sapore dei limoni sembra "sciacquare" la bocca, lasciando un gradevolissimo sapore. così mi sono messa alla ricerca di una ricetta per farmelo in casa, e questa è ottima.
- 3 limoni non trattati
- 500 ml alcool a 95 gradi
- 500 gr zucchero
- 500 ml di acqua
Lavare accuratamente i limoni, asciugarli e prelevate la scorza, facendo attenzione a prendere solo la parte gialla (quella bianca è amara).
Disporre le scorze in un contenitore con l'alcool e lasciare in infusione coperto per 10 giorni.
Versare lo zucchero in una casseruola con l'acqua, portare a bollore e fare sobbollire 10 minuti, schiumando più volte.
Lasciare raffreddare lo sciroppo ottenuto.
Unire lo sciroppo all'infusione preparata, filtrare con un colino la preparazione e versare in bottiglie di vetro.
Lasciare riposare almeno 2 settimane prima di utilizzare il liquore.
Attualmente collaboratrice del sito alfemminile.com
Classe 1980, svizzera di nascita, ho vissuto per 7 anni a Roma, ora in pianta stabile a Milano con 2 gatti e marito al seguito. Amo (in ordine sparsissimo): da 10 anni Marco, i miei gatti, la Juventus, la cucina, le amicizie vere,i libri, la musica, l'autunno e la primavera, la pallavolo, le passeggiate sulla neve, la schiettezza che non sia pretesto di maleducazione,chi sa insegnare senza farti sentire una nullità.
Odio (in ordine altrettanto sparso): la maleducazione, l'arroganza, l'afa, le sigarette.
(agg. 1/2012)
Limoncello @ Forum di Cooker.NET
Limoncello inviata da Pinkie @ My Cooker
Limoncello inviata da agnesezac @ My Cooker
Limoncello inviata da orsolina @ My Cooker
Limoncello inviata da letizia.p @ My Cooker
Limoncello inviata da pegeen @ My Cooker
Limoncello inviata da eduda @ My Cooker
Limoncello inviata da seligh @ My Cooker
Limoncello inviata da Evaluna77 @ My Cooker
Limoncello inviata da .nima. @ My Cooker
Limoncello inviata da addi @ My Cooker
Limoncello di Carla inviata da lala @ My Cooker
Limoncello e Citronella inviata da sagitto57 @ My Cooker
Limoncello Procidano inviata da Flabellina @ My Cooker
Limoncello (Versione Superalcoolica) inviata da barby74 @ My Cooker
Limoncino inviata da A.Hochstrasser @ My Cooker
Limoncino inviata da Vivi78 @ My Cooker
Limoncino inviata da flowerflo76 @ My Cooker
Limoncino inviata da monietta @ My Cooker
Limoncino di mia Mamma inviata da celestefrittata @ My Cooker
Limoncello @ La Cucina Calabrese
Limoncello @ Mangiare bene
Limoncello @ PuntoCR
Limoncino @ Le Ricette di Pierre