Ho trovato questa ricetta in una rivista e mi ha colpito per la particolarità degli ingredienti, ma dopo 3 o forse 4 tentativi, non mi è ancora riuscita bene una volta!!! la giro a voi che da quanto ho potuto vedere siete più capaci e professionali di me... se qualcuno tenta l'impresa sarei contenta di saperne il risultato..!!!
- 4 uova
- 125 g di zucchero
- 85 g di farina
- 60 g di burro
- 2 bustine di tè
- una stecca di cannella
- 3 chiodi di garofano
- vaniglia
- 6 savoiardi
- burro e farina per lo stampo
In 500 ml di acqua bollente lasciate in infusione per 5 minuti le bustine di tè insieme con la stecca di cannella e i chiodi di garofano.
In una casseruola sciogliete una noce di burro;unite la farina setacciata, lasciatela tostare per qualche istante, quindi unite il tè e, mescolando con una frusta, cuocete per qualche minuto, fino a ottenere un composto leggermente denso Trasferitelo in una ciotola, unite i tuorli, lo zucchero e il burro rimasto, mescolate bene, lasciate raffreddare, quindi incorporate 3 albumi montati a neve e i biscotti spezzettati.
Versate il composto in uno stampo da soufflé imburrato e infarinato e cuocete in forno caldo a180° per 18 minuti.
Servite subito.
Sarà ancora più buono con questa salsina: fate caramellare 50 g di zucchero con 20 g di acqua.
Poi unite 200 ml di panna da montare e lasciate cuocere per qualche istante.
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salve a tutti...mi chiamo silvia ho 31 anni e ho una passione smisurata per tutto ciò che riguarda cucina, ricette e ricettari...ho la casa invasa di libri di cucina, cassetti pieni di fogli svolazzanti con su ricette e scarabocchi riguardanti ogni genere di pietanza...sono cresciuta ammirando ogni giorno le mie nonne indaffarate nella preparazione di tortellini, tortelloni, tagliatelle fatte con la sfoglia tirata rigorosamente al mattarello e spero di riuscire prima o poi ad acquisirne la capacità e la bravura (del resto non potrebbe essere altrimenti con insegnanti del genere!!)avrete capito che la mia prima passione è la cucina emiliano-romagnola, ma mi appassiono facilmente ad ogni tipo di cucina italiana e non...
AGGIORNAMENTO!!!!!da 6 mesi e mezzo sono entrata a far parte della categoria più bella del mondo!!!!!.....le mamme!!!
2° AGGIORNAMENTO!!!!l'amore della mia vita adesso ha quasi 3 anni e diventa pian piano indipendente, forse tra poco potrò tornare a divertirmi in cucina e avrò di nuovo il tempo per sbizzarrirmi ai fornelli per la gioia del mio compagno!Intanto mi tengo "aggiornata" con Cooker...
(agg. 6/2010)