Veloce e facilissima, risolve il problema del dessert, facendo ottima figura.
- 1 confezione di creme caramel (cameo)
- 1 litro di panna per dolci
- 1 tuorlo
- 1 bicchierino di martini dry
- un cestino di mirtilli
- 1 cestino di lamponi
- 1 cestino di fragoline
- 1 cestino di ribes rosso
- 3 - 4 cucchiai di zucchero
Mettere la panna sul fuoco e quando bolle versare le due buste di preparato e il martini.
fare cuocere mescolando per 3 minuti, spegnere il fuoco e incorporare il tuorlo e mescolare velocemente.
Versare la crema in uno stampo da plum cake in cui avrete precedentemente messo il caramello in dotazione al preparato.
Fare raffreddare.
In una padella antiaderente metter lo zucchero e i frutti di bosco lavati, ma non asciugati.
fare cuocere per una decina di minuti, avendo cura di abbassare il fuoco per farli passire conservando però anche buona parte del loro liquido.
Sformare la pannacotta, tagliare a fette e cospargere ogni fetta con la salsa di frutti di bosco.
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classe 1956, sposata con due figli di 24 e 25 anni cestisti dilettanti. Emiliana doc, bolognese per nascita, impiegata e tifosa di basket, ovviamente virtusina, ma fra un derby e una partita dei mie bimbi preferisco senza dubbio i miei bimbi. Sono una fungaia, mi piace però più raccoglierli che mangiarli.
Cucinare mi rilassa e spesso a spese dei miei amici che sono costretti a sorbirsi i miei esperimenti culinari.
Amo tutto ciò che è manuale e creativo col risultato che, dato il poco tempo, spesso inizio ma non approfondisco e la casa pullula di tutti i miei "interessi" momentaneamente accantonati in attesa della pensione
(agg. 3/2009)