Difficoltā
Facile
Ingredienti per 8 porzioni
- 500 gr. di farina
- 2 tuorli + 1 intero
- 40 gr. di burro
- 40 gr. di zucchero semolato
- 1/2 bicchiere di vino
- zucchero a velo q. b.
- sale q.b.
Preparazione
Impastare la farina con le uova, il vino bianco, il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungendo, infine, un pizzico di sale.
Impastare per qualche minuto in modo da rendere la pasta abbastanza elastica, lasciandola poi riposare per 20 minuti.
Stendere la pasta in sfoglia sottile, e con la rotella tagliapasta fare delle strisce lunghe 10-12 centimetri.
Lasciarle ad asciugare su di un panno.
Nel frattempo portare a temperatura dell'olio per friggere, e cucinare da entrambi i lati le chiacchiere per pochi minuti.
Asciugarle bene con carta assorbente, e una volta fredde cospargerle di abbondante zucchero a velo.
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pasqui1996
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