Curiosità: Nel XIII sec. i Crociati, di ritorno dalla Palestina, riportarono alberelli di limone ad Amalfi, così da poter continuare a gustare il succo dei frutti che li avevano dissetati durante le guerre sante.
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- 1 lt. di alcool
- 9 limoni procidani
- 750 gr. di zucchero
- 1,25 lt. di acqua
Preparazione
Far macerare per una settimana le bucce dei limoni nell'alcool (fare attenzione di utilizzare SOLO la parte gialla della buccia, è importantissimo, altrimenti risulterà amaro!).
Sciogliere a fuoco lento, lo zucchero nell'acqua e far raffreddare lo sciroppo così ottenuto.
Mettere l'alcool con le bucce dei limoni nello sciroppo freddo, e filtrare.
Far riposare nelle bottiglie ancora per almeno 20 giorni.
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Flabellina
Da Napoli sono passata a Roma ed ora eccomi nella mia seconda vita milanese! :O)
(agg. 5/2008)Analogie
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