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Pollo al Curry e Zenzero

Ricetta inviata da Marily il 10/15/2007

Era tanto che non lo cucinavo pi¨! Una vera bontÓ!



DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
  • 450 gr. petto di pollo
  • 2 cipolle
  • 1 pezzetto di zenzero
  • 2 spicchi aglio
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di curry
  • olio
  • sale
  • pepe
Preparazione

Prepariamo prima tutti gli ingredienti: tagliare il petto di pollo a cubetti; tritare la cipolla; sbucciare e tritare lo zenzero; tritare l'aglio.

In una padella versare 3 cucchiai di olio e far rosolare bene a fuoco vivo il pollo.

Appena Ŕ ben rosolato, scolarlo e tenerlo in caldo.

Versare nella medesima padella la cipolla, lo zenzero e infine l'aglio.

Lasciare dorare e incorporare il cucchiaio di curry, la salsa di pomodoro e il pollo tenuto da parte.

Salare, pepare e aggiungere il latte (o panna se preferite).

Allungare con acqua se necessario e lasciare per 10-15 minuti.

Servire con un riso bianco.

Fotografie
pollo_al_curry
Autore
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Marily

Il mio passaggio in cucina Ŕ sempre veloce ma assolutamente dettato dalla semplicitÓ e da sani principi.

Gli anni passano e putroppo compaiono gli errori della giovent¨! Cosý si cambia filosofia di vita e si cerca di mangiare sano cercando di eliminare i famosi grassi saturi che fanno tanto male!

Beh, devo dire che il risultato Ŕ meraviglioso, 5 kg in meno da inizio anno e stato fisico e psichico ottimo!

Cosa si vuole di pi¨ dalla vita??

(agg. 11/2010)
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