Preferisco i dolci della tradizione ai budini mollicci che sanno di bagnoschiuma, colleziono gelosamente solo ricette antiche e le preparo come una volta.
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- 1kg di farina
- 300gr di strutto
- 8 uova (4 tuorli e 4 intere)
- 300gr di zucchero
- 4 limoni grattugiati
- 2 bustine di lievito
- marmellata di amarene o di uva.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti tranne la marmellata.
Tirare una sfoglia e rivestire gli appositi stampini da buccunotto imburrati ed infarinati.
In ognuno mettere un cucchiaio di marmellata e sigillare con un altro disco di pasta.
Pennellarli con uovo sbattuto per lucidarli.
Passare in forno caldo.
Io li cucino al forno a legna perciò regolatevi con una temperatura di 200 gradi per 20 minuti.
Commenti
Buccunotti di mia Nonna (Zaro)
. . dolci pasquali (Lala)
. . . . teglia per la cottura? (Zaro)
. . . . . . di solito (Lala)
. . boccunotti (Zorbak)
splendida ricetta (Belisama)
. . stampini... (Fdm)
Buccunotti di mia Nonna (Stephanie)
. . pure io.... (Lala)
. . . . Wowwww.... (Stephanie)
. . . . . . sarò onorata (Lala)
. . dolci pasquali (Lala)
. . . . teglia per la cottura? (Zaro)
. . . . . . di solito (Lala)
. . boccunotti (Zorbak)
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. . stampini... (Fdm)
Buccunotti di mia Nonna (Stephanie)
. . pure io.... (Lala)
. . . . Wowwww.... (Stephanie)
. . . . . . sarò onorata (Lala)
Autore
lala
Carla,36anni...calabrese dentro e fuori..mamma di due principi..Riccardo&Greta,amante delle tradizioni popolari e collezionista di libri di cucina...il mio sogno?...un mondo senza diete...e frasi fatte.
(agg. 9/2010)