- alici 600 gr.
- olive nere 40 gr.
- capperi al sale 20 gr.
- pomodorini 200 gr.
- olio extravergine 60 gr.
- prezzemolo tritato 2 cucchiai
- origano 1 pizzico
- sale e pepe q.b.
- acqua mezzo bicchiere
Lavare i capperi e dissalarli (inserirli in una ciotola d'acqua).
Pulire e spinare le alici.
Ungere una teglia con un dito d'olio e passare una spruzzatina di sale.
Disporre ordinatamente le alici nella teglia (preferibilmente a girasole).
Tagliare separatamente i pomodorini a dadini e metterli sulle alici.
Disossare le olive e disporle sulle alici con i capperi (precedentemente sgocciolati), il prezzemolo, l'origano, sale e pepe.
Irrorare con il rimanente olio extravergine.
Aggiungere l'acqua.
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Servire caldo.
Non ci sono ancora commenti a questa pagina.
Buon giorno, mi chiamo coniglio, amo cucinare e sperimentare piatti nuovi. La mia preferita è quella delle alici alla pescatora. Grazie e buon appetito!