Partendo dai vasetti di yogurt al caffè che avevo in frigo ho "mixato" alcune ricette trovate quà e là e ne è venuta fuori una torta da fine pasto e colazione proprio buona... sarà che a me piace qualsiasi cosa al caffè ;-)
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina integrale
- 150 gr di zucchero
- 5 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 vasetti di yogurt al caffè
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 125 gr di burro
- 2 uova
- 1 bustina di cremortartaro (o lievito per dolci)
Frullare con il mixer le uova con lo zucchero per alcuni minuti ed aggiungere poi lo sciroppo d'acero ed il burro ammorbidito a tocchetti.
Frullare ancora e versarvi poi, sempre frullando le farine già miscelate e setacciate e la bustina di cremortartaro o lievito.
Continuare a frullare e nel frattempo sciogliere il caffè solubile in uno dei vasetti di yogurt e poi versarli all'interno del impasto.
Frullare ancora per alcuni minuti e poi versare in una teglia a ciambella precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180/190°C per 45/50 minuti.
Far raffreddare su una gratella e spolverizzare con zucchero a velo.
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Terry
Esperienza in cucina:
Come cuoca...non molta, ma positiva ;-)
Come bocca da sfamare...tantissima ;-)
...insomma amo il cibo in tutti in sensi, come nutrimento, come esperienza per i cinque sensi, come scoperta dei luoghi da cui proviene, come elemento di unione tra le persone nei momenti di convivialita'!
Tanta tanta voglia di imparare, scoprire, cucinare ed ovviamente....mangiare!
Aggiornamento Agosto 2009:...beh mi sono resa conto leggendo il mio profilo che era da un bel pò che era lì!...e vorrei anche lasciare le mie prime parole lì come sono un pò come ricordo e poi perchè infondo dall'agosto del 2005 non è cambiato il amore per la cucina e il cibo, anzi è cresciuto e forse l'unica cosa da modificare è che di esperienza e pratica in cucina ne ho fatta un pò...a volte ne sono uscite ciofeche, a volte delle cosine veramente buone...e sono appunto quelle che ho condiviso con piacere qui con voi!
Qui ho imparato molto, letto, sbirciato, a volte interagito e condiviso le mie esperienze in cucina! Ultimamente, cause vicessitudini varie, sono un pò meno presente sul sito ma spero di tornarvi assiduamente al più presto! Un grazie a chi mi ha ispirato e a chi mi ha letto!;-)
Che altro dire...sono del 1974, abito in provincia di Venezia, da poco sono nel mio piccolo nido e dopo varie vicessitudini, spero di trovare un pò più di tempo per dedicarmi alle mie varie passione, cucina in primis! :)
(agg. 12/2009)
Ciambella allo Yogurt inviata da mo.del @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt inviata da dragorosso @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt inviata da DesperateHousewife @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt con Farina di Mais inviata da apemaja @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt con Mele inviata da deb86 @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt Imbevuta di Sciroppo di Limoni inviata da lokum @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt, Mele e Pinoli inviata da Sa-kyokoo @ My Cooker
Ciambella Yogurt e Arancia inviata da Mary83 @ My Cooker
Ciambellone allo Yogurt inviata da miss fede @ My Cooker
Ciambellone allo Yogurt al Cocco Variegato al Cacao inviata da .nima. @ My Cooker
Ciambellone allo Yogurt e Lamponi inviata da Roberta_7 @ My Cooker
Ciambellone Yogurt e Gocce di Cioccolato inviata da nayru @ My Cooker
Ciambella allo Yogurt @ Le Ricette di Pierre
Ciambella allo Yogurt @ PuntoCR