Questi biscotti me li sognavo da bambina dopo che qualche parente me li aveva regalati di ritorno dai paesi scandinavi. Li ho trovati qualche anno fà da Ikea con tanto di ricetta e sono fantastici: sono anni che ne faccio doppie e triple dosi per regalarli ad amici che non fanno che chiedermene e per decorare l'albero di Natale.
- 700g farina 00
- 200g zucchero
- 200g miele di agrumi
- 200g burro
- un uovo
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di bicarbonato
- cannella
- zenzero fresco grattugiato
- zucchero a velo
- cioccolata fondente
- confettini colorati
Impastare farina, burro, zucchero, il miele, l'uovo, le spezie, il sale e il bicarbonato come per una frolla.
Per aiutarvi potreste scaldare appena il miele, ma l'importante è che la pasta riposi in frigo prima di essere stesa non troppo sottile.
Ricavare le formine e cuocere i biscotti in forno a 200° per 10 minuti.
La decorazione dipenderà dalla forma che avete dato ai biscotti.
Fatti a forma di albero di Natale, io li cospargo di un glassa fatta solo di zucchero a velo e acqua e, prima che si asciughi decoro con confettini colorati tipo Smarties.
I tronchi degli alberi li copro di cioccolata fusa a bagnomaria.
Devono asciugare almeno una notte e poi... auguri a tutti.
. . rettifica biscotti livia (Toni64)
. . . . dosi biscotti (Livia78)
. . . . . . biscotti livia (Toni64)
. . . . . . . . meno male.. (Livia78)
scusate..mi ero un pò distratta..non venivo a trovarvi da un pò..dunque nel frattempo mi sono laureata(beh..da un pò)in chimica farmaceutica,mi sono messa a lavorare sul serio e continuo a cucinare con allegra curiosità, con un occhio alla bilancia..che stavo un pò esagerando..
(agg. 6/2008)
Biscotti alle Spezie inviata da monietta @ My Cooker
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