La mitica "zia Bruna" non sbaglia un colpo ;-) Sono fantastici, specie con il formaggio. Occhio alla cottura... io la prima volta che li ho fatti ho ottenuto "fichi glacè" ;-)
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- 300 gr zucchero
- 1/2 litro scarso di acqua
- scorza di mezzo limone
- 250/300 gr fichi secchi
Preparazione
Fare caramellare lo zucchero, aggiungere l'acqua piano piano finché il caramello sarà diluito.
Unire i fichi secchi e la scorza del limone.
Cuocere finché i fichi saranno morbidi ed il liquido sciropposo.
Riporre in vasi da conserva.
Sbaffarseli tutti con ottimo pecorino o altro formaggio saporito ;-)
Commenti
Fichi caramellati (Mariber)
. . ehm.. (Babette)
. . . . Certamente! (Karemy)
è proprio per me (Karemy)
. . :-) (Babette)
. . . . :-)))))) (Karemy)
. . . . . . Fichi caramellati di Babette (Bele)
. . . . . . . . fichi (Babette)
. . ehm.. (Babette)
. . . . Certamente! (Karemy)
è proprio per me (Karemy)
. . :-) (Babette)
. . . . :-)))))) (Karemy)
. . . . . . Fichi caramellati di Babette (Bele)
. . . . . . . . fichi (Babette)
Autore
babette
(agg. 3/2011)
Genovese, con un pizzico di Romagna nei geni e una parte di cuore Sudafricano per "adozione".
(agg. 3/2011)Analogie
Fichi Caramellati al Rum inviata da loulou @ My Cooker 