- 3 mele cotogne
- 4 pere
- limone
- 250 g di prugne secche
- 500 g di zucchero
- mandorle sbucciate
- senape
- aceto
Lavare e sbucciare 3 mele cotogne e 4 pere, tagliarle a pezzetti e porle in acqua e limone. Mettere a bagno 250 gr. di prugne secche e tagliare a fettine la scorza di un limone. Sciogliere 500 gr. di zucchero in 1/2 litro d'acqua. Aggiungere al composto le mele e le pere, il limone e una tazza di mandorle sbucciate; poi versare le prugne nel composto. Intanto sciogliere 2 cucchiaini di senape in acqua e aceto bollito. Versare il liquido sulla frutta e porla nei vasi, chiuderli ermeticamente e conservarli in dispensa.
Non ci sono ancora commenti a questa pagina.
Quarantenne, gestisce in Puglia una Birreria-Paninoteca. Amante della cucina cinese, della fantasia di Gualtiero Marchesi e delle belle cose in generale, vive con i propri genitori, la moglie, due figli, due cani, due pappagalli e un pesce gatto. Ha vissuto ventotto anni a Milano e sette in Friuli, dove ha gestito un laboratorio di Pasta Fresca e Dolci.
Mostarda Vicentina inviata da Romanazzi Gianfranco @ My Cooker
Mostarda @ Ragusa On Line - Gastronomia
Mostarda di Cremona @ Le Ricette di Pierre
Mostarda di Limone @ Arcobaleno Cucina
Mostarda Mantovana @ Cucina Mantovana