Questa è una ciambella semplicissima in cui non bisogna pesare gli ingredienti! Si usa come misurino il barattolo di uno yogurt da 125 gr!
- 3 uova
- 2 barattoli di zucchero
- 2 barattoli di fecola di patate
- 1 barattolo di farina
- 1 barattolo di yogurt al limone
- 1 barattolo di olio di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
Mescolare bene le uova con lo zucchero, aggiungere la fecola, la farina e il lievito setacciati, lo yogurt e, per ultimo, l'olio.
Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, versare in uno stampo per dolci rotondo (circa 24 cm di diametro) e cuocere per circa 30/40 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Far raffreddare, poi cospargere di zucchero a velo.
Suggerimenti:
Si può sostituire lo yogurt al limone con qualsiasi altro gusto (ottimi la fragola, i frutti di bosco, la banana, il cocco: se si usa lo yogurt al cocco, si può sostituire il barattolo di farina con uno di farina di cocco.
E' davvero squisita!!!).
Se non si dispone di fecola, si può sostituire con farina (ovviamente la ciambella sarà meno soffice!).
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Ciao a tutti!!!
Sono Monia, ho 35 anni, sono mamma di un bimbo di 6 anni e vivo i provincia di Bologna.
Mi piace cucinare e mangiare... quindi mi ritengo un'esperta del settore!!
Adoro le ricette tradizionali, quelle custodite in quaderni sdruciti e pieni di macchie, odori, profumi che sanno di famiglia, di cucina della nonna e di prelibatezze che sono state tramandate da nonna a mamma a figlia a nipote.
Mi piace conoscere anche la cucina di Paesi lontani, ma non quella che propinano ai turisti... per questo sono sempre alla ricerca di nuove compagne d'avventura che abbiano voglia di scambiare opinioni, sensazioni e, ovviamente, ricette.
Le mie ricette sono in parte quelle che mi hanno tramandato le donne della mia famiglia, in parte quelle che ho raccolto da anni di "spionaggio" in casa di amiche, ma ovviamente ci sono anche le mie ricette, elaborazioni di altre ricette o semplicemente frutto della mia fantasia.
(agg. 11/2010)